清明前後這東西萬萬吃不得

變質的甘蔗千萬不要吃

現在已經到了三月， 但是冷空氣也還是會一波接一波地襲來， 所以人們的冬裝並沒有完全脫去， 也沒有感覺到氣溫如何變暖。 但是到了清明前後， 氣溫就會升高得非常明顯了， 冷空氣也逐漸地失去原有的威力。 所以， 甘蔗在清明前後容易變質是很容易解釋的。

變了質的甘蔗會產生一種化學物， 叫3-硝基丙酸， 我們之前提到的毒性都來自於這種物質， 並且， 該毒物在攝入不到0.5克就可能致人中毒。 中毒程度跟吃了多少這樣的甘蔗有關， 同時， 還有一定的潛伏期。

有的人毒性發作只有10分鐘，

而有些人可能要待到數小時之後。 輕度的中毒者會發生嘔吐、腹痛等症狀;中度中毒者可能會發生抽搐或是意識不清醒等症狀;而重度中毒者則可能會進入深度昏迷， 甚至因呼吸衰竭而致死， 即使脫離了生命危險， 也會使神經系統留下後遺症， 出現語言、運動等障礙。

所以， “清明蔗， 毒過蛇。 ”雖然說得有些絕對， 但也不是完全沒有道理。 那麼， 清明前後就真的要杜絕甘蔗了嗎?當然不是， 甘蔗的營養豐富， 水分很足， 只要不購買變質的就可以了。

如何挑選甘蔗

1摸硬度

在挑選甘蔗的時候， 可以先摸一摸它的硬度， 如果已經發軟了， 就不要再買了， 這是甘蔗變質最明顯的表現。

2看果肉

我們在買甘蔗的時候， 不可能把一整根甘蔗都扛回家，

往往是商販給削皮並剁成幾截方便人們攜帶。 這個時候就可以觀察一下果肉， 一般來說， 正常的甘蔗果肉是白色的， 如果你看到裡面已經呈紅色就不要再買了， 這是甘蔗變質的重要標誌。

3聞氣味

在挑選甘蔗的時候， 可以聞一聞它的味道。 正常的甘蔗有一股清香味， 而變質的甘蔗則有一種酒糟味， 甚至是黴味。 這也是我們在挑選甘蔗時不可忽視的一環， 一定要警惕。

4不要輕易買甘蔗汁

除非是現榨現賣的甘蔗汁， 否則千萬不要圖省事買甘蔗汁喝。 雖然甘蔗汁的營養是豐富的， 也省去了咀嚼的繁瑣， 但若是變了質的甘蔗被榨成了汁， 就很難再辨別它的品質了。

吃甘蔗的注意事項

1糖尿病患者不宜食用

糖尿病患者肯定是要控制糖分的攝入的， 縱然甘蔗有很多好處， 如助脾胃、止咳化痰等功效， 但甘蔗中的糖分很多， 糖尿病患者是肯定要忌口的。

2吃完甘蔗應立即漱口

由於甘蔗中的糖分很大， 所以在吃完甘蔗之後， 應立即漱口。 特別是兒童， 平時只有在早晚的時候才刷牙， 其實家長應該給孩子起一個表率作用， 在吃了過甜或過酸的食物後， 用清水漱漱口， 能減少口腔中的糖分。

清明前後可以多吃這些水果

1芒果

四月是芒果大量上市的季節， 也是需要提高免疫力的季節。 因為這個時候氣溫升高明顯， 各種細菌在溫暖的氣候下蠢蠢欲動， 要想靠殺死細菌是不太容易的， 不如轉攻為守。 芒果有“熱帶果王”之稱， 不僅口味獨特，

口感細膩， 營養也是非常豐富的。 其中的維生素A和胡蘿蔔素的含量之高， 是其它絕大多數水果望塵莫及的;而維生素C和各種礦物質也是芒果的主要成分。 因此， 這個時候多吃芒果， 可以很好地補充身體的各種營養。

2櫻桃

櫻桃的外表非常惹人喜愛， 並且自古就被稱為“美容果”。 因為櫻桃中的鐵元素含量很高， 可以補鐵， 以預防貧血。 研究表明， 櫻桃中的鐵元素含量是同等重量草莓的6倍、紅棗的10倍， 我們常吃的蘋果， 雖然營養價值很高， 但就鐵元素來說， 遠遠不及櫻桃， 相差20倍之多。 女性尤其適合多吃櫻桃， 可以有效預防貧血， 還可防治多種婦科疾病。 清明前後吃櫻桃正當時， 趕緊多買一些吧。

3枇杷

四月前後也是枇杷成熟的時機，

枇杷最顯著的功效就是可以潤肺止咳， 並入藥製成枇杷膏。 其實， 不僅如此， 枇杷中的胡蘿蔔素含量也是很高的， 對眼睛和皮膚都有一定的改善作用。 常吃枇杷， 能有效預防夜盲症， 皮膚也能變得細膩起來。

結語：甘蔗是很多人喜愛的一種水果， 其營養豐富， 水分充足， 並且將汁嚼出來以後就吐掉了， 也平添了一份趣味。 這裡說的主要是變了質的甘蔗， 確實是有毒性的， 的確會讓人中毒， 產生非常大的危害。 但只要會挑選， 正常的甘蔗還是可以食用的。 另外， 芒果、櫻桃、枇杷都在清明前後上市， 作為時令水果， 不防多吃一些。