哪些食物不能同螃蟹一起吃

如今正是各種螃蟹上市的好時節， 秋季吃螃蟹可以通便解毒， 還有有效的預防腫瘤。 不過吃螃蟹也有健康的吃法， 下面你一起去看看秋季吃螃蟹的禁忌。

秋季吃螃蟹的好處

1.解毒功效：精氨酸能參與體內能量代謝和解毒工作， 適量吃蟹可促進肌體能量平衡， 對體內毒素起到很好的排泄作用。 因此便秘患者可以多吃些蟹肉。

2.預防腫瘤：蟹肉中含有大量的營養物質， 其中維生素A、維生素E含量最高。 這2種維生素可以保護粘膜上皮組織， 軟化血管和抗衰老。 螃蟹中還含有大量的硒， 每100克的螃蟹中硒的含量高達56.7微克。

含硒高的食物可以提高人體的免疫力， 還能起到預防腫瘤、抗癌的功效。

秋季吃螃蟹的禁忌

1.要現蒸現吃：若吃不完， 剩下的一定要保存在乾淨、陰涼通風的地方， 吃時必須回鍋再煮熟蒸透。

2.死蟹不宜吃：河蟹死後的僵硬期和自溶期大大縮短， 蟹體內的細菌會迅速繁殖並擴散到蟹肉中， 使食者嘔吐、腹痛、腹瀉。

3.生蟹不要吃：有些人因為未將蟹洗刷乾淨， 蒸煮不透， 或因生吃醉蟹或醃蟹， 把蟹體內的病菌或寄生蟲吃到肚子裡， 怎麼會不生病呢？蒸熟煮透了再吃， 就不會有這個問題了。

4.不宜吃太多：蟹肉性寒， 脾胃虛寒者尤應引起注意， 以免引起腹痛腹瀉。

螃蟹哪些地方不能吃

1.蟹腮：即長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西，

俗稱蟹眉毛， 是蟹的呼吸器官， 用來過濾水質的， 很髒。 腮下的三角形蟹白也不要吃。

2.蟹腸：裡面有蟹的排泄物， 掰開蟹身之後， 看到蟹黃、蟹肉處有一根根黑色的東西， 要取掉。

3.蟹胃：躲在蟹黃裡的三角包兒， 也有蟹的排泄物。 隱藏在蟹蓋上的蟹黃堆裡， 把蟹黃吃掉以後棄之。

4.蟹心：也叫蟹六角板。 呈六角形， 藏在蟹腹中間黃膏最厚的地方， 是最寒的， 一定不能吃。 掀開蟹殼， 可以看到一層黑色的膜衣， 白色片裝的蟹心就在黃膏與黑色膜衣之間。

哪些食物不能同螃蟹一起吃

1.吃螃蟹不可飲用冷飲：螃蟹本身性寒， 如果再與冷飲同食， 會加重胃寒的情況， 導致腹瀉。

2.螃蟹不能和柿子搭配：蟹肥正是柿子熟的季節， 應當注意避免蟹與柿子混吃。

螃蟹體內含有豐富的蛋白質， 與柿子的鞣質相結合容易沉澱， 凝固成不易消化的物質。 因鞣質具有收斂作用， 所以， 還能抑制消化液的分泌， 導致吃的人出現腸胃不適的情況。

3.不宜與茶水同食：茶水裡同樣含有大量鞣質， 和螃蟹不與柿子同吃的道理一樣。 因此， 吃蟹時和吃蟹後1小時內最好不要飲茶水。

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