湯料
：野葛菜六百克， 生魚一大條， 豬骨四至五塊， 羅漢果半個， 鹽少許， 清水適量。
做法
：(1) 野葛菜連根洗淨；生魚劏好， 去鱗、內臟， 洗淨；豬骨洗淨
(2) 燒滾多量清水， 下全部用料， 旺火燒滾， 撇去浮沫， 用文火煲三小時， 用鹽調味。
附注
：(1) 野葛菜有清燥、下火、除煩的功效
(2) 有人不除生魚膽而食之， 認為較有營養， 但生魚吃下的汙物均積存在胃中， 故去魚膽再煲湯食之更安全。
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夏日降躁－野葛菜生魚湯
2011-02-22
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野葛菜六百克， 生魚一大條， 豬骨四至五塊， 羅漢果半個， 鹽少許， 清水適量。
(1) 野葛菜連根洗淨；生魚劏好， 去鱗、內臟， 洗淨；豬骨洗淨
(2) 燒滾多量清水， 下全部用料， 旺火燒滾， 撇去浮沫， 用文火煲三小時， 用鹽調味。
(1) 野葛菜有清燥、下火、除煩的功效
(2) 有人不除生魚膽而食之， 認為較有營養， 但生魚吃下的汙物均積存在胃中， 故去魚膽再煲湯食之更安全。
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