現在的問題是， 很多寶寶攝取的咸、甜之味過度， 由此已引發許多疾病， 造成了寶寶幼小年紀體質不佳， 抵抗力下降。 為了改變這種失衡的狀況， 父母們應讓孩子吃些苦味食品。
一、苦味可促進食欲
苦味以其清新、爽口而能刺激舌頭的味蕾， 啟動味覺神經， 也能刺激唾液腺， 增進唾液分泌;還能刺激胃液和膽汁的分泌。 這一系列作用結合起來， 便會增進食欲、促進消化， 對增強體質、提高免疫力有益。
二、苦味可清心健腦
苦味食品泄去心中煩熱， 具有清心作用， 使頭腦清醒， 使大腦更好地發揮功能。
三、苦味可促進造血功能
苦味食品可使腸道內的細菌保持正常的平衡狀態。 這種抑制有害菌、幫助有益菌的功能， 有助於腸道發揮功能， 尤其是腸道和骨髓的造血功能， 改善少兒的貧血狀態。
四、苦味可泄熱、排毒
祖國醫學認為， 苦味屬陰， 有疏泄作用， 對於由內熱過盛引發的煩躁不安有泄熱寧神之作用。 泄熱、通便不僅可以退燒， 還能使體內毒素隨大、小便排出體外， 使少兒不生瘡癤， 少患其他疾病。
1、苦蕎麥
苦蕎麥， 別名菠麥、烏麥、花蕎等， 《本草綱目》記載：苦蕎麥性味苦、平、寒， 有益氣力、續精神、利耳目、降氣寬腸健胃的作用。
傳統醫學和現代醫學都證實苦蕎麥具有降血糖、降血脂、降尿糖、防便秘等功效， 被權威專家稱為“三降食品”和“21世紀人類的健康食品”。
2、杏仁
杏仁的功效與作用：杏仁的營養價值豐富， 杏仁含有豐富的單不飽和脂肪酸， 有益於心臟健康;含有維生素E等抗氧化物質， 能預防疾病和早衰。
杏仁中含蛋白質27%、脂肪53%、碳水化合物11%， 每百克杏仁中含鈣111毫克， 磷385毫克， 鐵70毫克， 還含有一定量的胡蘿蔔素， 抗壞血酸及苦杏仁甙等， 可以控制體重， 促進皮膚微循環， 使皮膚紅潤光澤， 具有美容的功效。
3、苦瓜
苦瓜（小編前文提到“苦瓜茶能減肥嗎”）的功效與作用：苦瓜營養豐富， 富含蛋白質、脂肪、糖、鈣、鈉、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、苦瓜甙等。
未熟嫩瓜可作蔬菜食用， 成熟後， 瓤可生食， 瓜可作湯， 又可涼拌， 還可清炒， 也可與肉、魚一起做菜， 清脆爽口， 別有風味，
味道會苦是因為其生物鹼性甘味澀， 具有健胃、保肝等作用。
4、陳皮
陳皮隔年後揮發油含量大為減少， 裡面的黃酮類化合物含量會相對增加， 這時陳皮才具有高的藥用價值。 陳皮在藥用上有理氣、健胃、燥濕、祛痰的功效。
中醫的“陳皮半夏湯”、“二陳湯”是主要靠陳皮治病的。 以陳皮為主要成分配製的中成藥， 如川貝陳皮、蛇膽陳皮、甘草陳皮、陳皮膏、陳皮末等， 是化痰下氣、消滯健胃的良藥。
5、蓮子心
蓮子心是蓮子中央的青綠色胚芽， 味苦， 主要成分含有蓮心堿、異蓮心堿、甲級蓮心堿、荷葉堿、前荷葉堿、牛角花素、甲基紫堇杷靈、去甲基烏藥堿。
這些成分常表現出苦澀味道，
6、茶葉
茶葉味甘苦、性微寒， 能緩解多種毒素。 研究證明， 茶葉中含有一種豐富的生物活性物質——茶多酚。 茶多酚能將重金屬離子沉澱或還原， 並通過與蛋白質的結合抑制細菌和病毒， 還對多種致癌物有相應的抑制作用。
此外， 茶多酚還能提高機體的抗氧化能力， 降低血脂， 增強紅細胞彈性， 防止血栓形成， 緩解或延緩動脈粥樣硬化和高血壓， 有保護心腦血管的正常功能。
7、大蒜
大蒜是很好的營養品， 它的營養價值高於人參， 位列保健品之首;除含有較多的蛋白質、糖及維生素c和鈣、鐵等無機鹽外， 還有很強的殺菌能力。
它性溫， 味辛平中帶點苦澀， 具有很強烈的大蒜氣味， 還可以防治心腦血管疾病， 排毒清腸， 預防糖尿病等功效。
