女人都怕老， 都不想自己臉上出現皺紋、下垂、色斑這些皮膚衰老的狀況， 而膠原蛋白的缺乏， 往往會導致以上的狀況的出現。 所以很多女性為了抗衰老， 都會下意識地去補充膠原蛋白， 吃豬蹄就是她們認為補充膠原蛋白的一大妙方。 真的是這樣的嗎？如果你的答案是肯定的你就錯了， 吃豬蹄補膠原蛋白不靠譜！
雖然豬蹄的確是含膠原蛋白， 但含量遠沒有我們以為的那麼多， 它更多的是大量的脂肪， 大量食用豬蹄大碗大碗地喝豬蹄湯， 能不能補充膠原蛋白不好說， 會發胖卻基本上板上釘釘的事。
豬蹄中的膠原蛋白並不能直接被人體吸收。 人體的膠原蛋白屬於蛋白質中的不完全蛋白， 它的合成需要大量氨基酸， 身體內的氨基酸又需要攝入蛋白質分解獲取。 一般來說豬蹄吃進去以後， 蛋白質要先分解為氨基酸再在人體內重新合成膠原蛋白， 而這所需的蛋白質氨基酸不僅豬蹄可以提供， 雞蛋豆腐魚肉都可以。
一般人體在正常飲食， 蛋白質和維生素C攝入充足的情況下能自行合成足夠的膠原蛋白， 並不需要特地吃什麼食物去補充。
不過吃豬蹄可以讓皮膚嫩滑這倒不是錯覺， 但這和膠原蛋白關係不大， 主要是豬蹄裡的脂肪起的作用。 脂肪是有滋潤潤滑皮膚的功能的。
總的來說， 日常吃點豬蹄並沒有什麼壞處，
