苦瓜
苦瓜中所含的苦味素可抑制癌細胞的生長和擴散, 患有乳腺癌的人可以經常食用苦瓜。
推薦食譜:蒜片苦瓜
原料:苦瓜200克, 大蒜25克, 紅椒圈10克。
調料:鹽、食用油、雞精、白糖、蠔油、水澱粉各適量。
做法:1、將苦瓜洗淨, 切成小塊, 氽水, 大蒜去皮洗淨切成片。
2、用油起鍋, 放入蒜片、紅椒圈, 大火爆香, 入苦瓜片翻炒。
3、加入鹽、雞精、白糖、蠔油、水澱粉炒熟即可。
黃瓜
黃瓜有清熱利水、解毒的功效, 黃瓜有抗癌的功效, 無論是癌症性發熱還是炎症性發熱的患者, 吃黃瓜可以清熱, 對伴有腹水或水腫的患者有益, 尤其適合乳腺癌患者在化療期間食用。
推薦食譜:熗黃瓜條
原料:黃瓜200克, 紅椒適量。
調料:鹽、醬油、醋、食用油各適量。
做法:1、將黃瓜洗淨, 切成條狀, 紅椒去籽洗淨, 切小塊。
2、向湯鍋中加入適量清水, 倒入黃瓜條, 攪拌煮沸, 撈出。
3、油鍋燒熱, 入黃瓜條和紅椒, 翻炒, 放入鹽、醬油、醋調味, 炒至收幹汁液即可。
南瓜
南瓜中含有豐富的維生素C和維生素E具有很強的抗氧化作用, 此外還含有抗癌的元素, 對於乳腺癌等具有良好的抑制作用。
推薦食譜:蔥油南瓜
原料:南瓜350克, 紅蔥頭35克。
調料:食用油、鹽、雞精各適量, 蔥花少許。
做法:1、將紅蔥頭洗淨, 切成薄片, 南瓜洗淨, 去皮、瓤, 切丁。
2、紅蔥頭入油鍋, 用中火略煎至散出香味, 盛出部分蔥油, 備用。
3、鍋底留油, 燒熱, 倒入南瓜丁炒勻,
4、加水略炒, 用小火燜三分鐘, 至食材熟透, 再用大火收汁。
5、撒蔥花, 淋入蔥油炒勻即可。
番茄
番茄中含有的番茄紅素能夠防癌, 因此番茄對於乳腺癌有防癌抗癌的功效。
推薦食譜:番茄炒玉米
原料:番茄200克, 甜玉米1罐。
調料:蔥花10克, 鹽、白糖各適量, 食用油適量。
做法:1、將番茄洗淨切小丁, 玉米粒取出, 瀝幹水備用。