莧菜
莧菜中富含多種營養成分， 有抗氧化、抗菌和抗癌的作用， 而且莧菜中含有豐富的鐵、鈣和維生素K， 具有促進凝血、增加血紅蛋白含量並提高攜氧能力， 促進造血等功能， 適宜乳腺癌患者食用。
推薦食譜：香菇莧菜
原料：鮮香菇50克， 莧菜180克。
調料：鹽、雞精各適量， 薑片、蒜末、食用油各少許。
做法：1、將香菇洗淨， 浸泡， 然後切片， 莧菜洗淨。
2、將薑片、蒜末入油鍋爆香， 倒入香菇炒至熟軟， 加入莧菜炒熟。
3、最後再放入適量的鹽、雞精調味， 炒勻即可。
黃花菜
黃花菜的營養豐富， 黃花菜中含有的秋水仙堿對細胞有絲分裂有明顯的抑制作用，
推薦食譜：黃花菜拌海帶絲
原料：黃花菜、海帶各80克， 彩椒絲50克。
調料：鹽、雞精、白醋各適量， 蒜末、蔥花各少許。
做法：1、將海帶洗淨， 切絲， 入沸水中氽燙， 撈出， 黃花菜泡發， 洗淨入沸水中氽燙， 撈出。
2、將彩椒絲入沸水中， 加鹽， 撈出， 焯燙。
3、將海帶絲、黃花菜、彩椒絲加蒜末、蔥花及調料拌勻， 淋上少許白醋， 略微攪拌一下。
豌豆苗
豌豆苗中富含胡蘿蔔素， 食用後可防止人體致癌物質的合成， 從而減少癌細胞的形成， 降低人體癌症的發症率， 非常適宜乳腺癌患者食用。
推薦食譜：蒜蓉豌豆苗
原料：豌豆苗200克。
調料：鹽、雞精各適量， 蒜末、食用油各少許。
做法：1、將豌豆苗洗淨，
2、加入適量鹽、雞精。
3、快速炒勻即可。
綠豆芽
綠豆芽具有抑制癌症的作用， 此外， 綠豆芽中含有的硒具有抗氧化能力， 對抗乳腺癌有食療功效。
推薦食譜：綠豆芽鱔魚絲
原料：綠豆芽40克， 鱔魚90克， 青椒、紅椒各30克。
調料：食用油適量， 鹽、雞精各適量， 薑片、蒜末、蔥段各少許。
做法：1、將紅椒和青椒洗淨切開， 去籽， 切絲， 鱔魚洗淨切絲， 加入少許雞精、鹽醃漬， 氽水， 綠豆芽洗淨。
2、將薑片、蒜末、蔥段入油鍋爆香， 放入青、紅椒， 炒勻， 入鱔魚絲， 綠豆芽炒熟。
