1不容易餓
食用粗糧後因為它在人體內的消化吸收時間相對較長， 比起尋常的精米白麵更“耐餓”， 這樣可以減少吃的食物量。
2吃入的熱量少
粗糧中存在的大量膳食纖維因為不提供熱量， 食用相同重量的粗糧比吃精米白麵， 所攝入的熱量低。
3吸油脂
粗糧中的膳食性味可以阻礙膽固醇、脂肪的吸收， 同時縮短食物在腸道內的停留時間。
4富含營養， 健康減肥
通常的節食減肥、藥物減肥或饑餓減肥方法， 容易導致身體營養失衡， 甚至出現營養不良。 而粗糧則不同， 富含更多的維生素、礦物質，
5食用方便
營養是搭配的減肥餐常常製作麻煩或口感單調， 粗糧食物製作和食用非常簡單， 如粗糧粥、粗糧麵條、粗糧飯等， 同時可以根據個人喜好選擇酸甜口、鹹鮮口等。
6不會腹瀉又可治便秘
和藥物減肥相比， 食用粗糧不易發生腹瀉情況， 同時對於腹部肥胖、便秘和臉上長痘人群來說還有通便排腸毒作用。
粗糧減肥同時需補充哪些物質?粗糧固然熱量低、飽腹、潤腸道， 但從食物多樣化角度來看， 利用粗糧減肥的同時還是需要注意補充其他營養。
1不飽和脂肪酸
過多的脂肪固然會導致疾病， 但是卻是人體不可或缺的物質， 為了健康減肥， 可以適當的補充不飽和脂肪酸。 如食用魚肉、堅果等食物。
不飽和脂肪酸有調節血脂、清血栓、提高免疫力、維護眼睛健康、健腦、降低血液粘度等作用。
2配以蔬菜
在食用粗糧時為了改善口感和全面的補充維生素， 可以配以蔬菜和水果等。
3適當增加蛋白質
粗糧中也含有蛋白質， 但是單一的食用並不能完全滿足人體對蛋白質的需求， 所以粗糧減肥期間， 可以利用雞蛋、牛奶和魚肉來補充蛋白質。
4注意補鐵、補鈣
粗糧中膳食纖維容易加速鐵元素、鈣元素的代謝和抑制吸收， 並能容易形成結石。 所以常吃粗糧的人群好注意補鐵、補鈣。
5粗糧儘量精細
粗糧吃多容易加重胃腸道負擔， 所以在製作時儘量使粗糧顆粒減小。
6注意補水
粗糧中的膳食纖維可吸收水分， 增加糞便體積，
所以， 在食用粗糧的同時也是有很多注意事項的， 只要合適搭配也能促進身體。
常見粗糧的營養價值粗糧中富含的膳食纖維固然起到減肥防病功效， 但是不同粗糧給身體帶來的養生功效也有所不同。
1黃豆
黃豆作為粗糧的一種， 除了富含膳食纖維之外， 其中還富含蛋白質、卵磷脂、維生素E等物質， 具有補充蛋白質、降膽固醇、抗衰老等作用。 同時， 黃豆中的植物雌激素可以改善內分泌， 抗衰老， 適合女性食用。
但是因為直接食用黃豆容易消化不良或營養吸收不充分， 所以建議食用豆漿或其他豆製品。
2綠豆
綠豆作為粗糧， 除了其中的粗纖維有功效之外， 更多的來自它的中醫藥用價值。 在中醫方面有清熱解毒、降火、明目等功效。 從營養價值方面來看， 綠豆可以降血脂、抑菌、抗腫瘤和改善口舌生瘡等作用。
3紅豆
紅豆可以補血、補鉀、祛濕、健脾胃， 適合調理女性氣血不足出血的面色蒼白， 改善水腫、脾濕和食欲不振等。
4紅薯
從廣義來看， 紅薯屬於粗糧的一種， 中醫認為紅薯可以補五臟， 故而秋季食用紅薯可滋補身體。 同時紅薯中的胡蘿蔔素、鉀元素和防癌物質， 可以改善皮膚乾燥、眼睛乾澀、水腫、高血壓以及大便幹結現象。
結語：想要健康的減肥， 秋季不宜盲目的跟風貼秋膘， 反而常常吃粗糧也能瘦身。 但想要減肥效果更好， 要配合運動、飲水、飲食習慣和良好作息習慣。
