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包子這樣搭配好吃又營養

包子是大家都熟悉的食物, 也是我們餐桌上的常客, 不管是自己做還是外面買, 不管是肉餡、菜餡還是甜餡, 我們總習慣在日常偶爾吃一些。 但包子要怎麼吃才算健康?下面小編就教大家包子怎麼健康地搭著吃。

醬肉包

醬肉包一般都把肉煮醬之後包進餡中, 飽和脂肪酸相對少, 滋味鮮美。 但由於餡料以肉類為主, 味道一般比較重, 適合配合較多的葉菜食用, 以彌補維生素C和膳食纖維的不足。

肉菜包

此類包子的餡料種類很豐富, 除了常見的蔬菜如白菜、韭菜等, 也可加入菌類、雞蛋和豆腐。 如果是在家自製,

儘量做到菜多肉少, 肉類也要以瘦肉為主。 如果是外面買回來的肉菜包, 則還是要另外再做一些蔬菜補充維生素。

素包子

常見素包子分兩種, 一種是有雞蛋、蝦皮等食材, 蛋白質較多, 飽和脂肪酸少;另一種是純素包子, 味道一般、營養不全面。 在家做包子的時候盡可能向第一類靠攏, 多加一些豆腐、菌類進餡料, 補充植物蛋白。 食用時最好搭配八寶粥或補充動物蛋白, 使營養更全面。

豆沙包

在家做豆沙包時最好把豆皮保留, 這樣可以同時保留豆皮中的膳食纖維, 以及抗氧化成分, 維生素保存率更高。 另外, 要想營養均衡, 需要搭配蔬菜、肉類、豆製品、菌藻類等副食一起食用。

奶黃包

奶黃包有濃郁的奶香和蛋黃味道,

但含有一定量的糖和奶油, 熱量比較高, 最好不作為三餐中的主要主食, 可作早餐或加餐少量食用。

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