肝臟是支撐生命大廈的重要支柱， 也是人體功能最複雜的器官， 被稱為人體的"化工廠"。 因此， 養肝護肝的意義很重大， 想要保護好肝臟， 就得從吃對吃好食譜開始。 下面， 小編為大家介紹養肝護肝的七大食療方。
1、豬肝綠豆粥
做法：先將綠豆、大米洗淨同煮， 大火煮沸後再改用小火慢熬， 煮至八成熟之後， 再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮， 熟後再加調味品。
作用：補肝養血、清熱明目、美容潤膚， 可使人容光煥發， 特別適合那些面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者。
2、胡蘿蔔豬肝粥
做法：胡蘿蔔、豬肝洗淨切碎，
作用：有補益肝腎， 養血明目的作用， 適用於肝腎不足所致的視物模糊、雙目乾澀等。
2、胡蘿蔔豬肝粥
做法：胡蘿蔔、豬肝洗淨切碎， 與粳米同煮成粥。
作用：有補益肝腎， 養血明目的作用， 適用於肝腎不足所致的視物模糊、雙目乾澀等。
3、枸杞甲魚羹
做法：將枸杞子洗淨切碎， 甲魚宰殺去內臟切塊， 一起放入砂鍋中， 煮40～60分鐘， 再放蔥薑鹽醋少許調味。
作用：有補益肝腎， 滋陰強壯的作用， 適用於軀體虛弱， 肝腎不足所致的體弱無力、陰虛盜汗、視物不清、面色無華者。
4、決明子粥
做法：先將決明子加水煎煮取汁適量。 然後用其汁和大米同煮， 成粥後加入冰糖即成。 該粥清肝、明目、通便。
作用：對於目赤紅腫、畏光多淚、高血壓、高血脂、習慣性便秘等症效果明顯。
5、桑葚粥
做法：將桑葚洗乾淨， 與糯米同煮， 待煮熟後加入冰糖。
作用：滋補肝陰， 養血明目。 適合於肝腎虧虛引起的頭暈眼花、失眠多夢、耳鳴腰酸、鬚髮早白等症。
6、枸杞粥
做法：先將大米煮成半熟， 然後加入枸杞子， 煮熟即可食用。
作用：特別適合那些經常頭暈目澀、耳鳴遺精、腰膝酸軟等症病人。 肝炎患者服用枸杞粥， 則有保肝護肝、促使肝細胞再生的良效。
7、梅花粥做法：先將粳米煮成粥， 再加入白梅花， 煮沸兩三分鐘即可， 每餐吃一碗， 可連續吃三五天。 作用：梅花性平， 能舒肝理氣， 激發食欲。 食欲減退者食用效果頗佳， 健康者食用則精力倍增。
