吃粗糧不是越多越好
對精細食物產生畏懼的老百姓， 開始把健康飲食的希望寄託在粗糧上。 但過多食用粗糧對健康也是不利的。
粗糧裡面含有較多的纖維素成分， 過多食用會導致上腹脹， 影響食欲， 嚴重的還會導致腸道阻塞、脫水等症狀。 吃粗糧時要注意多喝水， 以保障腸道的正常工作。
粗糧進入到胃裡， 可能導致食物積存。 這些食物會裹著胃裡的胃酸泛到食管裡， 造成反酸， 對食管黏膜產生損害。
膳食纖維還具有干擾藥物吸收的作用， 它可能降低某些降血脂藥和抗精神病藥的藥效。
有些人誤以為吃粗糧對血糖、血脂的控制有幫助，
一般來說， 成年人每天最好能吃50克粗糧；老年人容易便秘， 患心腦血管病、糖尿病等， 每日可吃100克粗糧， 但消瘦、營養不良、消化不良的老人則要少吃一些；兩歲以下的嬰幼兒吃的食物要細軟一些， 應儘量避免攝入含有過多膳食纖維的粗糧；肥胖及高血壓、高血糖、高脂血症患者可以適當多吃一些粗糧。
正確吃粗糧的方法
1、老年人吃粗糧最好採用熬粥的方式， 這樣可以促進粗糧的纖維素被吸收和利用， 同時減少腸胃負擔避免腹脹的發生， 保障腸胃正常迴圈。
2、老年人吃粗糧應當循序漸進， 不能突然增加或者減少粗糧進食分量，
3、老年人應根據個人體質調整粗糧攝取量， 一般每天粗糧的攝取量在50至100克之間， 進食過少達不到養生保健的效果， 進食過多容易造成腸胃消化不良的發生。
