雞蛋， 已經成為了家家都吃、家家必備的食物。 雞蛋非常的有營養， 不僅是體力虛弱的老年人， 還是處在生長發育的小孩， 對這種營養的需要都是極大的。 雞蛋被很多人奉為最好的養生補品。 雞蛋的做法有很多種， 可以用白水煮， 可以和菜一起炒， 更有聰明的人發明了茶葉蛋和鹵蛋等。
雞蛋的做法還真是花樣百出， 每一種做法都有獨特的口味。 有的人很喜歡吃荷包蛋， 當然荷包蛋的做法也有很多種， 比如醬油荷包蛋。
醬油荷包蛋
材料
雞蛋3個， 鹽半茶匙(3克)， 生抽或海鮮醬油1湯匙(15ml)，
做法
1. 把鹽、醬油、胡椒粉放入容器中， 要用有一點深度的容器， 加入清水攪勻。
2. 打入雞蛋， 淋上食用油。
3.蔥花切末， 撒在雞蛋上， 上鍋蒸十分鐘即可。
雞蛋， 一般人都適合。 而且它是嬰幼兒、孕婦、產婦、病人的理想食品。 一般人每天不超過5個即可。 從營養學的觀點看， 為了保證膳食平衡、滿足機體需要， 又不會營養過剩， 一般情況下， 老年人每天吃1～2個雞蛋為宜。 中青年人、從事腦力勞動或輕體力勞動者， 每天可吃2個雞蛋;從事重體力勞動， 消耗營養較多者， 每天可吃2～3個雞蛋;少年兒童由於長身體， 代謝快， 每天也應吃2～3個雞蛋。 孕婦、產婦、乳母、身體虛弱者以及進行大手術後恢復期的病人， 需要多增加優良蛋白質，
其實， 不用多說， 大家都與之朝夕相處， 都知道它其中的營養。 但是有些人就是不大願意吃雞蛋， 覺得沒什麼滋味， 這考驗的就是廚藝了。 你有好的廚藝， 當然會做出美味可口的雞蛋。 以上的醬油荷包蛋， 你可以試著做一下!
