合理的膳食才可預防癌症的發生， 在此， 為大家介紹幾種預防癌症的膳食， 步驟簡單， 營養豐富。
藥膳一：
材料：蘋果2個， 豬腱肉300克， 紅蘿蔔、馬蹄各100克， 陳皮1/4個。
制法：
1、將豬腱肉切開， 放入沸水中“飛水”， 取出待用；
2、蘋果、胡蘿蔔、馬蹄分別去皮後切成大塊， 洗淨；
3、把所有材料放入煲中， 注入清水1000克， 中慢火煲3小時即可。
功效：開胃消滯， 清熱解毒。 研究表明， 蘋果中的多酚能抑制癌細胞繁殖。
藥膳二：
制法：
1、將乳鴿剖洗乾淨， 去除內臟， 放入沸水中煮3分鐘， 撈起待用。
2、沙參、玉竹、薑片洗淨， 紅棗去核。
3、把所有材料放入燉盅內， 注入適量沸水，
功效：沙參是一種滋陰藥， 用於陰虛肺燥或熱傷肺陰所致的乾咳痰少、咽喉乾燥等症。 與玉竹等益胃生津藥同用， 對預防肺癌也有一定的作用。
材料：雞半隻， 首烏15克， 枸杞子5克， 紅棗4顆。
藥膳三：
制法：
1、將雞剖洗乾淨， 斬件放入沸水中煮3分鐘待用；
2、首烏、枸杞子洗淨， 紅棗去核；
3、把所有材料放入煲中， 加入適量的水， 中慢火煲3小時即可。
功效：枸杞子能滋補肝、腎， 益精明目；首烏能補肝、養血、強筋骨。 此湯對預防肝癌有一定的效果。
藥膳四：
材料：豆腐200克， 黃鱔300克， 薑片5克。
制法：
1、將黃鱔剖洗乾淨， 去除內臟， 放入沸水中略燙， 去除黏液再切成小段， 用少許食鹽及生粉拌勻。
2、燒鍋下油少許， 放入黃鱔和薑片煎至微黃色後取出待用。
3、把約1000克清水放入煲內煮沸， 將豆腐切成大塊， 黃鱔及薑片一起放入， 用慢火煲1小時即可。
功效：黃鱔補氣養血， 溫補脾胃， 豆腐清熱解毒， 對防治胃癌有一定作用。
材料：雞半隻， 猴頭菇50克， 黃芪、黨參各10克， 蜜棗4顆， 薑片10克。
藥膳五：
制法：
1、將雞剖析乾淨， 放入沸水中煮3分鐘， 取出待用。
2、猴頭菇洗淨， 切開；黃芪、黨參、蜜棗、薑片洗淨待用。
3、把所有材料放入煲中， 加入適量清水用中慢火煲3小時即可。
功效：猴頭菇不但有防癌作用， 而且能夠扶正固本、滋補養益， 利五臟、健脾胃， 是一種很好的防癌保健品。
有了好的膳食結構才能對身體的各項技能進行揮發， 植物和蔬菜、粗糧一直是人類公認的膳食組合， 抗癌效果明顯， 不僅補充人體所需維生素，
