抗癌食譜：番茄豆腐瘦肉湯

抗癌食譜：番茄豆腐瘦肉湯(2人份)

材料：大番茄2個、豆腐2塊、小白菜1棵、瘦肉100g

調味料：老薑末1大匙、鹽1茶匙、香油少許

做法：

1.瘦肉洗淨切片， 用少許鹽醃片刻;

2.番茄洗淨切片， 豆腐剖半片， 小白菜切小段;

3.大火油爆薑末約1分鐘散出香味後， 鍋內放5碗水煮滾後改用小火， 放入白菜外的材料;

4.最後加入小白菜， 煮滾熄火， 以香油及鹽調味即可。

功效：美容養顏， 提升免疫力。

番茄的抗癌成分：

研究發現， 脂肪攝入越多越容易患前列腺癌， 而番茄中的番茄紅素能抑制自由基破壞細胞， 防治壞膽固醇氧化二沉積血管病， 可有效預防心血管疾病，

注意：胃寒者、女性痛經者、急性腸炎者不宜食用