1防止頭髮變黃， 變暗的飲食：科學家認為頭髮發黃、變暗與多食甜食和肉類在血液中產生過多酸性物質有關， 而蔬菜、水果含有較多的礦物質， 能與酸結合成鹽類， 保持血液正常的酸堿值。
2防止頭髮乾燥、無光澤、易折斷的飲食：每晝夜脫落30—40根頭髮是正常的生理現象。
化驗分析顯示， 頭髮中蛋氨酸、胱氨酸減少、磺丙氨酸上升， 是造成頭髮變脆、乾燥、易斷的原因。 黃豆及豆製品、雞蛋、瘦肉、河蚌肉、芝麻、核桃等富含蛋氨酸和胱氨酸， 應多多食用。
3含碘食物與秀髮：碘可刺激甲狀腺分泌甲狀腺素，
4防止缺鐵性脫髮飲食：缺鐵性禿髮約占禿髮病人的30%。 維生素C可促進鐵質的吸收， 因此應多吃富含有鐵的食物和含維生素C的食物， 蛋類、木耳、豆類、油菜、芹菜、萵苣、海帶、芝麻、動物肝臟等含鐵豐富， 番茄、棗、桔等均含有大量的維生素。
5防止頭髮早白的飲食：毛髮的黑白與毛髮中黑色素的含量有關， 黑色素由毛母色素細胞分泌， 而毛母細胞活力的高低除與年齡有關外， 還和營養有關。 故應多吃含維生素B族的食物如粗糧、豆類、蔬菜和水果， 還要多吃富含鐵、銅等微量元素和高蛋白的食物， 如動物肝臟、腎、蛋黃、豆類、瘦肉等。
