胃病患者對於飲食都非常注意， 也有不少常識性的認識， 實際上， 這些常識也未必都正確。
少食多餐很多人會囑咐胃潰瘍患者一定要“少食多餐”。 然而， 新的研究表明， 食物進入胃內， 本身對胃黏膜就是一種刺激， 不僅促使胃腸蠕動加快， 而且會使胃酸及胃蛋白酶分泌增加， 對潰瘍病的癒合無益。 目前主張潰瘍病人的飲食注重的是定時、定量， 避免饑餓和飽餐。
牛奶能治胃病傳統的觀念認為牛奶能中和胃酸， 對消化性潰瘍的康復有幫助。 最新研究表明， 牛奶能促進胃酸分泌。 有報告說， 飲牛奶後胃酸分泌增加30%。
常喝稀飯過去主張胃病患者飲食大多以稀飯為主。 實際上， 稀飯未經咀嚼就吞下， 沒有與唾液充分攪拌， 得不到唾液中的澱粉酶的初步消化， 同時稀飯水分較多， 進入胃內稀釋了胃液， 這都成為引起稀飯不易消化的原因；加之喝稀飯使胃的容量相對增大， 而所供熱量較少， 不僅在一定程度上加重了胃的負擔， 而且營養相對不足。 所以胃病患者不宜天天喝稀飯， 乾飯只要細嚼慢嚥， 不僅對胃部無害反而會促進消化， 對健康有利。
吃湯泡飯有的人認為將菜湯舀在碗裡泡飯可以使飯菜吞咽順暢及易於消化。
拒食辛辣其實， 低濃度的辣椒會增加胃黏膜的血流量， 並會刺激胃黏膜合成和釋放前列腺素， 能有效阻止有害物質對胃黏膜的損傷， 對胃有保護作用；大蒜能殺滅胃內的幽門螺桿菌；而適量的生薑可以達到暖胃、增強胃黏膜保護的作用， 胃病患者要根據自己的喜好適當食用， 從而達到治病養胃的效用。
