酒精肝是由於長期大量飲酒（嗜酒）所致的肝臟損傷性疾病。 輕度脂肪肝多無症狀， 中、重度脂肪肝可呈現類似慢性肝炎的表現， 如輕度全身不適、倦怠、易疲勞、噁心嘔吐、食欲不振、腹脹等。
酒精肝， 全稱為酒精性脂肪肝， 是酒精性肝病中最早出現， 最為常見的病變。 教你8條措施減少酒精對肝的損害。
1、不要空腹喝酒。 空腹時酒精吸收快， 而且空腹喝酒對胃腸道傷害大。 最好的預防方法是：在喝酒之前， 先行食用油質食物或飲用牛奶。
2、飲酒前可以補充維生素A、維生素C和維生素E， 它們能減少酒精對肝臟的損害。
3、慢點喝。 短時間內大量飲酒可誘發急性肝損傷， 故飲酒宜慢不宜快。
4、不要多種酒混合飲用， 也不要將酒和碳酸飲料如可樂、汽水等混合飲用。 各種酒的成分、酒精含量等不同， 如果互相混雜， 會使人飲後不舒適， 甚至頭痛、易醉。 碳酸飲料中的成分能加快酒精吸收， 因此也不宜和酒混合飲用。
5、喝酒的同時準備一杯礦泉水， 以備不時之需。
6、多吃菜。 綠葉蔬菜中的抗氧化劑和維生素及豆製品中的卵磷脂等， 都有保護肝臟的作用。
7、必要時找人代酒或裝醉。 要掌握好自己的酒量， 如果感覺量差不多了， 就不要再喝了， 可以找朋友或同事代喝。 如果找不到人代酒， 可以通過刺激喉嚨把酒吐出來， 或者乾脆裝醉。
8、飲酒後可適當飲用熱湯，
