銀耳是一種含有豐富營養物質的食物， 其中有人體很多必需的氨基酸和很多的蛋白質等。 這些營養物質都是身體在平常的時候所需要的。 如果能夠多吃銀耳的話， 那麼身體就能得到這些營養物質。 和其他的食物一起吃， 得到的營養就會更多。 那麼銀耳山藥羹功效有哪些？下面我們就來介紹下。
材料
銀耳， 蓮子， 枸杞水泡發， 山藥小半根， 陽信鴨梨1個去皮切小塊， 冰糖少許
做法
1.銀耳蓮子山藥加水一起入砂鍋， 開鍋後轉小火燉20分鐘。
2.加入梨塊小火燉15分鐘。
3.最後加入冰糖、枸杞再燉5分鐘， 至所有材料軟爛湯變濃稠。
小訣竅:
1)買來的幹枸杞一般都帶有少量防腐劑， 最好是用水泡一下再使用。
2)加水的份量要看食材的多少來定， 一般全部沒過食材即可。
3)轉小火後砂鍋上支根筷子在放上蓋， 以免於鍋。
營養功效：
1、山藥具有健脾、補肺、固腎、益精等多種功效。 並且對肺虛咳嗽、脾虛泄瀉、腎虛遺精、帶下及小便頻繁等症， 都有一定的療補作用。
2、作為高營養食品， 山藥中含有大量澱粉及蛋白質、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁(choline)、尿囊素(allantoin)等。 其中重要的營養成分薯蕷皂， 是合成女性荷爾蒙的先驅物質， 有滋陰補陽、增強新陳代謝的功效。
3、新鮮塊莖中含有的多糖蛋白成分的粘液質、消化酵素等， 可預防心血管脂肪沉積，
上面介紹的這些就是銀耳山藥羹功效了。 在平常的時候如果能經常的多吃一些這樣的營養食物， 身體自然就能有很好的狀態。 另外在平常的時候還可以多吃一些其他的營養物質， 來讓身體的營養更加的均衡， 這樣身體健康才會比較理想一些。
