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進補過於油膩 冬季進補6誤區

天氣寒冷, 很多女性一到冬季就開始進補了。 有冬季進補意識是好的, 但是女性們要注意冬季進補勿過度, 下面提及的6個進補誤區你犯了嗎?切記不能以藥當食、無病大補、進補過於油膩等, 因為進補過度會產生“內熱”, 此時就要注意祛熱了。

誤區一:有藥補, 不管三餐

一些盲目補身的人, 只要一日三餐都來個老火燉湯, 別的飯菜不吃或吃很少都無所謂, 一日三餐最認真的就是補湯。 而專家認為, 應為食補為主, 藥補為輔。 他指出, 食物也分陰陽, 應根據身體狀況來吃, 比藥來得重要, 若非大病後以補藥進補,

一般效果不見得很明顯。

某些身體狀況不好的病人則特別需要注意食補的細節, 例如痛風病人, 他們有嘌呤代謝障礙, 血清尿酸都很高, 飲食上若以打火鍋去補, 是萬萬不可的。 雞湯、濃湯、海鮮等食補品, 狗鍋、羊鍋、海鮮鍋, 吃著肉沒事, 可一喝湯就關節痛、那是因為食物中的嘌呤物質都溶在味道鮮美的湯裡了。

誤區二:多多益善

任何補藥服用過量都有害, “多吃補藥, 有病治病, 無病強身”的說法是很不科學的。 過量進補會加重脾胃、肝臟負擔。 夏季人們常吃冷飲、冷凍食品, 多有脾胃功能減弱的現象。 入秋即大量進補, 會驟然加重脾胃及肝臟的負擔, 使長期處於疲弱的消化器官難以承受, 導致消化系統功能紊亂。 如過量服用參茸類補品還可引起腹脹、不思飲食等副作用。

誤區三:無病進補

無病進補, 既增加開支, 又會傷害身體, 如服用魚肝油過量可引起中毒, 長期服用葡萄糖會引起發胖, 另外, 補藥也不能多多益善, 任何補藥服用過量都有害。

誤區四:凡補必肉

夏季過後, 脾胃尚未完全恢復到正常功能, 因此過於油膩的食物不易消化吸收。 另外, 肉類消化過程中的某些“副產品”, 以及過多的脂肪、糖類等往往是心腦血管病等老年常見病、多發病的病因。 但飲食清淡也不是不補, 尤其是蔬菜類更不容忽視。 所以, 秋冬季在適當食用牛肉、羊肉進補的同時, 不應忽視蔬菜和水果, 它們可以為人體提供多種維生素和微量元素。

誤區五:莫名進補

雞湯不是所有的人都能喝的,

雞湯(包括燉雞湯和下藥材熬的雞湯)營養豐富, 雞湯所含的營養物質是從雞油、雞皮、雞肉和雞骨溶解出的少量水溶性小分子, 其蛋白質僅為雞肉的7%左右, 而湯裡的雞油大都屬於飽和脂肪酸。

另外, 對於補藥, 絕不要存在越貴越好、越貴越有效的想法。 中醫認為, 藥物只要運用得當, 大黃可以當補藥;服藥失准, 人參即為毒草。

誤區六:鹿茸、紅參冬天吃最好

一到冬天, 尤其溫度一下降, 打火鍋的人就多起來了, 試想一下, 外面打冷天的, 圍在暖爐邊吃飯的感覺的確溫暖。 於是, “吃了就一個冬天都不怕冷”的羊肉鍋, 補身的狗肉鍋, 都紛紛端上餐桌。

塗瑤生院長提出, 秋冬還應以補陰為主, 大部分陽虛的人秋冬不全補陽,

還要補陰。 鹿茸、紅參、羊肉、狗肉都是補陽的藥物和食物, 而人們常有誤區就是這些大補的東西都是冬天該吃的, 於是就一味地吃這些補品。 其實, 陽由陰生, 因此若本身是偏陽虛的, 在用溫性藥物的同時, 也要配合補陰藥物, 以求“陰中求陽”。

注意事項:冬季莫忘防“內熱”

冬季人們穿的衣服往往較厚, 且大部分時間都是在有暖氣或空調的室內, 再加上冬季空氣乾燥, 活動量相對不足, 非常容易造成體內積熱不能適時散發。 如果再過多地食用羊肉、狗肉等溫熱性的食物, 很容易出現體內蘊熱的現象。 根據內熱所在的部位不同, 常有不同的臨床表現, 如上焦蘊熱者可表現為上呼吸道感染、咽喉炎、扁桃腺炎、口腔黏膜潰瘍等;中焦蘊熱者可表現為舌苔厚、尿黃、便秘、口渴等;下焦蘊熱者常可誘發或加重膀胱炎、痔瘡等。

因此, 在冬季, 對於腸胃健康的朋友來說, 若能根據自己的身體情況, 有選擇地吃點“涼”的食物, 就像讓腸胃遊一次“冬泳”, 可以提高對寒冷的抵禦能力。

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