孕婦作為特殊人群有很多方面需要我們特殊照顧， 例如孕婦的飲食問題， 孕婦到底什麼東西可以吃， 什麼東西就不能吃， 我們建議孕婦在吃東西前， 先自己考究後才去食用， 只要我們在生活中多一個心眼， 就能很好的照顧孕婦的飲食。 那麼孕婦能吃刀豆嗎。
孕婦能吃刀豆嗎這個問題其實不難回答， 只要我們掌握了刀豆的功能和養生功效， 已經吃刀豆有什麼禁忌， 只要掌握了這些資訊， 我們就能很好的利用刀豆為我們所用， 一起看看下文孕婦能吃刀豆嗎?
刀豆， 【釋名】豆莢的形狀像刀， 所以取名刀豆。
養生功效
刀豆味甘， 性平， 無毒。 刀豆具有溫中下氣、止嘔逆、益腎的功效， 可以有效治療病後及虛寒性呃逆、嘔吐、腹脹以及腎虛所致的腰痛等病症。 此外， 虛寒呃逆及胃寒嘔吐， 宜與生薑同食;腎虛腰痛的人宜與豬腰子一同食用， 效果顯著。
相關人群
一般人群均可食用， 尤適於腎虛腰痛、氣滯呃逆、風溫腰痛、小兒疝氣等症患者食用。
製作指導
1. 刀豆嫩莢食用， 質地脆嫩， 肉厚鮮美可口， 清香淡雅， 是菜中佳品， 可單作鮮菜炒食， 也可和豬肉、雞肉煮食尤其美味;還可醃制醬菜或泡菜食之
2. 食用刀豆時， 必須注意火候， 如火候不夠， 吃了有豆腥味和生硬感， 會引起食物中毒， 故一定要炒熟煮透， 但要保持碧綠， 不能煮成黃色
3. 治頸部淋巴結核(鼠瘡)初起：用鮮刀豆莢20克， 雞蛋1只， 黃酒適量， 加水煎服。
上文我們介紹了孕婦在懷孕期間需要注意飲食的問題， 我們建議孕婦在吃東西前多考慮是否該食物吃後對自己有益。 上文還分析了刀豆的營養價值和養生功效， 我們知道刀豆可以起到補腎的作用， 所以適合孕婦食用。
