適合2歲寶寶的菇類食譜。
三菇百合湯:屬於百合的花卉靚湯
食物原料:
原料:金針菇80克, 茶樹菇80克, 秀珍菇80克, 百合1個, 枸杞10克
調料:鹽、雞精、香油各適量
製作方法:
1、金針菇洗淨後切掉根, 百合洗淨撕開, 茶樹菇去老根, 秀珍菇撕小塊;
2、鍋中放水燒開, 下入茶樹菇、金針菇、秀珍菇、百合煮熟, 加入枸杞和調料, 再煮沸即成。
營養經:
百合百合除含有澱粉、蛋白質、脂肪及鈣、磷、鐵、維生素B1。 B2。 C等營養素外, 還含有 一些特殊的營養成分, 如秋水仙堿等多種生物鹼。 這些成分綜合作用於人體, 不僅具有良好的營養滋補之功, 而且還對秋季氣候乾燥而引起的多種季節性疾病有一定的防治作用。
髮菜香菇肉片湯:香氣沁脾的靚湯
食物原料:
原料:豬肉200克, 髮菜10克, 竹筍100克, 鮮香菇50克
調料:鹽、香油、細砂糖、醋、澱粉各適量
製作方法:
1、將竹筍、香菇洗淨, 均切成片, 豬肉洗淨, 也切成片;
2、將適量清水倒入鍋中, 放入肉片、香菇、竹筍燒沸, 放入細砂糖和醋、鹽, 再加入調勻的澱粉水勾芡, 待湯汁再沸時, 放入髮菜續煮至沸騰, 起鍋前淋入香油即可。
營養經:
髮菜是一種極名貴的食物, 素有“戈壁之珍”美譽。 所含蛋白質較豐富、比雞肉、豬肉高, 還含糖類、鈣、鐵、碘、藻膠、藻紅元等營養成分, 脂肪含量極少, 故有山珍“瘦物”之稱;髮菜富含蛋白質和鈣、鐵等,