5歲寶寶食譜：5歲寶寶新奇混搭類食譜

適合5歲寶寶的新奇混搭類食譜。

蘑菇通心粉：口感良好， 風味獨特

食物原料：

鮮蘑菇40克、肉未30克、番茄1個、通心粉50克。 植物油、鹽、紅葡萄酒、香蔥末各適量。

製作方法：

1、蘑菇洗淨後， 撕成碎片；番茄洗淨， 切碎；通心粉用熱水焯一下， 瀝幹。

2、油鍋燒熱， 下入香蔥末、番茄炒出汁後， 加入肉末， 倒進葡萄酒， 炒勻成番茄肉醬盛出。

3、油鍋饒熱、下入蘑菇碎翻炒， 倒入通心粉、番茄肉醬， 攪拌均勻， 加鹽調味即可。

營養經：

提高機體免疫力：蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能， 從而提高機體抵禦各種疾病的免疫力；巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質具有鎮痛、鎮靜的功效，

據說其鎮痛效果可代替嗎啡；蘑菇提取液用動物實驗， 發現其有明顯的鎮咳、稀化痰液的作用；蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素， 可保持腸內水分平衡， 還可吸收餘下的膽固醇、糖分， 將其排出體外， 對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利。

芝士焗面疙瘩：芝士與面疙瘩的奇異碰撞

一：做面疙瘩部分

材料：雞蛋2個 麵粉200克， 清水100克， 沙拉油15ML， 鹽1克

製作：

1 將雞蛋打成蛋液， 加入鹽和清水攪拌均勻， 再加入沙拉油攪拌均勻， 篩入普通麵粉， 攪拌均勻成如圖5展示的厚度效果；若比這個稀了可再加點麵粉， 反之可加水調整；

2 燒開一鍋水， 用大勺子， 在熱水中蘸一下，

然後沿著碗邊挖一小快麵糊下入鍋中， 勺子搖晃幾下， 麵糊會自動從勺子上脫落的；

3 依次快速的將所有的做好， 大小要保持一致， 加了雞蛋的麵糊膨脹性很強， 所以每次勺麵糊的時候不區太多了；

4 看到面疙瘩浮在水面上， 就可以將其撈出盛在烘焙盤上了。 平鋪成一層， 不要雙層鋪哦；

二：烘焙製作部分

材料：洋蔥、青紅椒各少許， 培根1片， 馬蘇里拉乳酪60克

製作：

1 將洋蔥、青紅椒切成小圈圈， 將培根切成小丁備用；

2 將馬蘇里拉乳酪60克切成小薄片， 或者切絲， 切丁， 都可以；

3 在平鋪的面疙瘩上撒上黑胡椒；淋上些番茄醬或者沙拉醬；

4 鋪上洋蔥、青紅椒圈， 撒上培根丁；

5 撒上一層乳酪， 再重新鋪一次洋蔥、青紅椒圈， 撒上培根丁；

6 送入預熱好的烤箱，

180度， 中層， 上下火， 10分鐘；

心得：

1 面疙瘩不要做的太幹了， 因為後期烘焙會蒸發掉一些水分， 太幹的話吃的時候口感會偏硬；

2 乳酪必須選擇馬蘇里拉乳酪， 不可用一般乳酪代替；馬蘇里拉乳酪有拉絲效果， 一般用來做匹薩；

3 烘焙的溫度是180度10分鐘， 但是僅供參考， 因為每家的烤箱和溫度都會略有偏差， 需要按實際情況來。