適合1歲半寶寶的丸子類食譜。
營養海鮮丸子湯:滿滿的海鮮情結
食物原料:
鮮蝦仁150克, 蟹肉60克, 豌豆苗50克, 薑末10克
胡椒粉、鹽、澱粉各少許, 高湯300毫升
製作方法:
1、蝦仁去泥腸洗淨後切碎, 蟹肉剁碎, 將蝦、蟹、薑末混合, 加入調料向同一個方向拌勻, 再捏製成丸子狀;
2、將高湯倒入鍋中煮沸, 下入海鮮丸子煮熟, 再加入豌豆苗煮熟即可。
營養經:
蝦營養豐富, 含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分, 且其肉質鬆軟, 易消化, 對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
豬肝丸子:色澤紅亮, 軟嫩可口
食物原料:
豬肝泥1大匙, 切碎的蔥頭1大匙, 麵包粉1大匙, 調好的雞蛋1小匙, 澱粉1小匙, 肉湯少許。
製作方法:
將豬肝泥與蔥頭、麵包粉、雞蛋、澱粉混合均勻做成丸子;把肉湯倒入鍋內煮開後, 將豬肝丸子放入肉湯內煮熟。
營養經:
肝臟是動物體內儲存養料和解毒的重要器官, 含有豐富的營養物質, 具有營養保健功能, 是最理想的補血佳品之一。