適合5歲寶寶的清燉肉類食譜。
清燉羊肉：肉質細嫩， 湯醇味靚
食物原料：
羊肉500克， 蔥25克， 青蘿蔔少許， 香菜25克， 味精、鹽、薑、醋、胡椒粉適量， 香油5克。
製作方法：
1、將羊肉剁成2。 5釐米見方的塊， 薑用刀拍破， 蔥一部分切絲， 一部分切段；清蘿蔔切兩半；
2、羊肉用開水汆去血污， 倒入陶制盆內， 加入姜、蔥段、蘿蔔、開水（以沒過羊肉為限）， 再放在鍋內的小鐵架上， 鍋內加適量的水（盆的下部分應跑在水中）， 蓋緊鍋蓋， 燒至肉爛時撇去浮油， 撈去蔥、薑、蘿蔔， 吃時加入蔥絲、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、鹽等調味。
營養經：
羊肉性溫， 能增加消化酶，
清燉肘子：湯汁濃白， 酥爛不膩
食物原料：
豬肘（750克）， 油菜（50克）， 香菇（鮮）（50克） ， 八角（5克） ， 花椒（3克）， 大蔥（15克） ， 薑（10克） ， 料酒（10克） ， 鹽（5克） ， 味精（3克） 。
製作方法：
1。 將肘子刮洗乾淨， 用水煮至斷生後撈出， 剔去骨頭， 在裡側剞十字形花刀（切塊也可以）。 蔥切段， 薑切片。 油菜擇洗乾淨備用。 香菇洗淨備用。
2。 鍋內加入鮮湯（煮肘子的湯）、蔥段、薑片、花椒和大料等調料， 將肘子皮朝下放入， 然後用小火燉至肘子接近酥爛時， 翻過來使其皮朝上， 再揀去蔥、薑、大料和花椒， 放入油菜心和水發香菇， 燒開後撇去浮沫， 裝在湯碗內即好。
營養經：
豬肘：豬蹄膀營養很豐富， 含較多的蛋白質， 特別是含有大量的膠原蛋白質， 和肉皮一樣， 是使皮膚豐滿、潤澤， 強體增肥的食療佳品。 豬肘， 味甘、咸， 性平；有和血脈、潤肌膚、健腰腳的作用。
