據營養師介紹， 紅棗是棗類曬乾以後的產物， 是一種幹性果子， 無水後屬於果製品， 而非水果。 在鮮棗中， 含有豐富的維生素C、鉀、鋅和其他的礦物質， 但鮮棗一旦曬乾成為紅棗後， 其中所含的維生素C和鐵都會隨著水分的流失而流失， 實際上， 紅棗中基本不含有維生素C和其他的礦物質， 因此， 作為晾乾的鮮棗產物， 紅棗也不會有補血補鐵的功效。
誤區：大棗補血效果好
首先要說明， 貧血患者吃大棗是有好處的， 就像吃蘋果或葡萄等其他水果一樣。 但是， 如果你指望大棗發揮特別的補血作用， 甚至治療缺鐵性貧血，
大棗(鮮)中維生素C(VC)含量是水果中的佼佼者， 為243毫克/100克。 而VC能促進鐵吸收， 有助於防治缺鐵性貧血。 不過， 正如上面已討論過的， 大棗(鮮)常常不能多吃， 吃那麼十粒八粒的大棗， 對補血而言， 純屬隔靴搔癢。
對於廣大女性來說， 大棗中含有豐富的維生素和鐵等礦物質， 能促進造血， 防治貧血， 使膚色紅潤。 加之大棗中豐富的維生素C、P和環-磷酸腺苷能促進皮膚細胞代謝， 使皮膚白皙細膩， 防止色素沉著， 達到護膚美顏效果。 另外， 食用大棗對婦女更年期潮熱出汗、情緒不穩有控制和調補作用，
如何正確吃紅棗？
雖說吃紅棗並無益於補血補鐵， 但並不代表紅棗一無是處， 有不少人在熬湯煮粥的時候都喜歡加入紅棗， 是因為紅棗滋味好， 能夠有效調節料理的風味。 紅棗的食用量因人而異， 一般每天為3-8個棗為好， 具體的食用量可根據腸胃的舒適度自行進行調節。 那麼， 如果既想要享受紅棗的美味， 又想要追求營養的搭配到底該如何做才好呢?專家推薦了兩種紅棗搭配食材的食用方式， 讓大家既能享受美味，
1、紅棗與肉熬湯
將紅棗同動物性食材如肉、肝臟等放在一起熬湯。 因為動物性食材特別是肝臟中含有大量的鐵， 可將紅棗作為輔食加入其中， 添加湯的風味， 也能夠通過這種方式達到補鐵補血的效果。
2、紅棗搭配水果
將紅棗搭配水果蔬菜攝入， 新鮮的蔬菜水果中含有大量的維生素C， 搭配紅棗進食可有效增加非血紅素鐵的吸收， 從而達到補鐵和補充維生素的效果。
特別提醒：紅棗蜜餞不可多吃雖然棗是好東西， 但將紅棗製成蜜餞後， 專家卻並不推薦大家多吃。 很多網友在超市選購食品時總認為， 棗有補鐵補血的效果， 所以女孩子經期買一包阿膠蜜棗回去也能達到相同的效果， 這種認知是一種誤區。
女性飲食美容有三寶：紅棗、芝麻、蝦皮
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