雪耳也就是我們平時說的銀耳， 銀耳的功效是很多的， 而且也是很可口的， 我們在平時應該都會吃一些銀耳， 特別是煮粥的時候會放一些， 它能夠很好的養胃， 滋陰， 補腦， 潤肺， 總之銀耳對我們的身體是有很多的好處的， 那麼大家喝過冰糖雪耳糖水嗎， 它的作用可是很多的哦。
冰糖雪耳糖水也已經是很常見的了， 雪耳就是銀耳， 我們在平時應該都喝過冰糖雪梨水吧， 它能夠很好的潤肺， 止咳， 治療咳嗽的效果是特別好的， 今天我們就來看看冰糖雪耳糖水吧。
製作方法
雪耳香梨糖水
材料：雪梨1個、銀耳10克、川貝3克。
雪梨洗淨， 切開去芯， 再切小片;雪耳浸泡、去雜質;一起與川貝放進沙鍋內， 加入冰糖10克、清水600毫升(約2碗半量)， 文火熬至200毫升(約1小碗)。 亦可加入冰糖10克、冷開水200毫升放至燉盅內， 隔水燉兩個小時便可。
冰糖雪耳蓮子
材料:一級雪耳四五朵, 蓮子十數粒,紅棗六七個,冰糖少許.
將雪耳分拆成片狀,洗淨後備用.將蓮子一分為二,取出蓮子芯扔掉.洗淨後裝入一小碗,並將碗中注滿水備用.將紅棗一分為二,取出棗核扔掉.洗淨後放進裝蓮子的小碗備用. 十分鐘後,將裝蓮子和紅棗小碗中的水倒掉.同雪耳一起裝入煮鍋中.將煮鍋中注入清水,水深約為漫過食物後的鍋的三分之一處即可.用大火將水燒開後轉為文火.文火煮十分鐘後,用兩支筷子將鍋蓋頂住,讓鍋掩著. 將文火調至最小火繼續熬。
蛋糖雪耳菊花
材料：發水雪耳兩朵， 菊花4-5朵(需涼水泡10分中左右)， 鮮雞蛋2個， 冰糖少許。
將銀耳分、菊花、冰糖放至燉盅內加入開水， 蓋上蓋熬約40到60分鐘， 倒入雞蛋蛋清打混， 蛋黃直接放入燉盅， 5分鐘後停火。 (附：菊花有利五脈， 調四肢， 治頭目風熱， 腦骨疼痛， 養目血， 去翳膜， 主肝氣不足之功效。 )
雪耳馬蹄爽
材料：
馬蹄(荸薺)30克， 雪耳10克， 紅棗數顆， 水300毫升， 煉奶50毫升， 冰糖適量。
做法：
1. 馬蹄去皮、切成0.5cm的片狀， 備用。
2. 雪耳浸水約30分鐘， 去硬角， 撕碎。
3. 紅棗以熱水煮開， 除去苦味， 剝掉硬皮， 備用。
4. 將水煮滾， 加入馬蹄粒及雪耳， 以小火煮30分鐘後， 再加入紅棗、雀巢鷹嘜煉奶、冰糖續滾5分鐘即成，
冰糖雪耳糖水的製作方法是不是很簡單的， 這樣簡單的步驟就能夠做出很好喝的而且對我們的身體都很有好處的東西， 大家為什麼不去行動呢， 特別是我們的身體出現一些不適的症狀的時候不要著急去吃藥， 去醫院， 不妨多瞭解一些食物的藥用。
