智力障礙（MR）又稱智力缺陷， 一般指的是由於大腦受到器質性的損害或是由於腦發育不完全從而造成認識活動的持續障礙以及整個心理活動的障礙。 由於遺傳變異、感染、中毒、頭部受傷、顱腦畸形或內分泌異常等有害因素造成胎兒或嬰幼兒的大腦不能正常發育或發育不完全， 使智力活動的發育停留在某個比較低的階段中， 稱為智力遲滯。 由於大腦受到物理、化學或病毒、病菌等因素的損傷使原來正常的智力受到損害， 造成缺陷， 則稱癡呆。 那麼， 智力障礙的飲食保健如何進行？
1、核桃和芝麻核桃和芝麻可為大腦提供充足的亞油酸、亞麻酸等不飽和脂肪酸，
2、魚類魚肉脂肪中含有ω-3脂肪酸， 有助於健腦。 吃魚還有助於加強神經細胞的活動， 從而提高學習和記憶能力。
3、全麥製品和糙米糙米中含有多種維生素（特別是維生素B1）， 對於提高認知能力至關重要。
4、鳳梨、檸檬、香蕉鳳梨中富含維生素C和重要的微量元素錳， 對提高人的記憶力有幫助；檸檬可提高人的認知能力；香蕉可向大腦提供重要的物質酪氨酸， 可使人精力充沛、注意力集中， 並能提高人的創造能力。
5、雞蛋中所含的蛋白質是天然食物中最優良的蛋白質之一， 而蛋黃除富含卵磷脂外， 還含有豐富的鈣、磷、鐵以及維生素A、D、B等，
