家常菜就是要讓人有家的味道, Marmellata di prugne(紫色李子果醬)是一道家鄉味十足的菜肴, 做法簡單卻不敷衍。 熱氣騰騰的菜上桌, 一家人做在一起品嘗這道菜, 這就是家的味道, 餐桌上笑聲不斷, 幸福的味道也莫過於此。
1、李子先用清水洗乾淨, 然後去掉裡面的籽, 倒入大鍋
2、大火燒開, 然後用中小火燒15分鐘放入白糖, 期間要經常攪動, 不讓下面會粘著麻煩
3、在繼續中小火30分鐘, 然後用料理機打碎
4、然後在繼續燒1個小時就OK了
5、最後關火要熱直接倒入玻璃罐裡, 要反著放, 這樣空氣不會進去, 等涼了在放回來
一家人在黃昏時刻圍在飯桌前,