注意更年期女性保健 調整飲食結構預防骨質疏鬆

女性絕經後， 一方面體內雌激素水準下降而造成不斷的骨量丟失， 另一方面， 營養因素對骨質疏鬆症也有一定的影響， 因而調整飲食防治骨質疏鬆顯得十分必要。

一是高鈣飲食， 對防治骨質疏鬆症具有重要作用。 含鈣豐富的食物有牛奶及乳製品、蝦皮、鮮魚、牡蠣、海藻、芝麻醬、豆腐及其他豆製品等食品。 若飲食中含鈣不足， 可適當補充鈣片， 同時應注意曬太陽， 可補充適量維生素D， 有利於鈣吸收。

二是適量蛋白質的攝入。 因蛋白質是骨基質合成必不可少的物質， 蛋白質中氨基酸可促進鈣的吸收。

三還應多食含維生素C豐富的食物， 如新鮮蔬菜和水果， 能促進鈣的吸收， 對骨基質形成有利。 值得注意的是， 一些蔬菜， 如菠菜、空心菜、茭白、冬筍等含草酸較多， 能與鈣結合形成不溶解的草酸鈣， 使鈣不易被身體吸收利用。 因此， 在食用這類蔬菜之前， 最好先用水把菜煮一下， 使草酸溶于水。 菜肴烹調製作時， 可放點醋以促進食物中的鈣溶解， 有利於鈣的吸收。 應採用少油飲食， 因脂肪影響鈣的吸收。

均衡食譜、充足的鈣質以及體育鍛煉是年輕女性營造高骨峰值的重要條件。