當歸芍藥多味排骨
主料:當歸、白芍、熟地、丹參、川芎各15克, 三七粉5克, 排骨500克。
做法:1、將排骨洗淨, 氽燙去腥, 再用冷開水沖洗乾淨, 瀝水備用。
2、將當歸、白芍、熟地、丹參、川芎入水煮沸, 下排骨, 加米酒, 待水煮開, 轉小火, 繼續煮30分鐘, 最後加入三七粉拌勻, 加鹽調味即可。
功效:當歸、白芍、熟地均是補血良藥, 白芍還可緩急止痛, 能緩解產後惡露過久引起的貧血、腹痛等症狀, 丹參、川芎、三七均可活血化瘀, 而且丹參和三七既能活血又能止血, 對血瘀型產後惡露出血者有很好的療效。
枸杞黨參魚頭湯
主料:魚頭1個, 山藥片、黨參、紅棗各適量,
配料:鹽、胡椒粉各少許。
做法:1、魚頭洗淨, 剖成兩半, 放入熱油鍋稍煎, 山藥片、黨參、紅棗均洗淨備用, 枸杞泡發洗淨。
2、湯鍋加入適量清水, 用大火燒沸, 放入魚頭煲至湯汁呈奶白色。
3、加入山藥片、黨參、紅棗、枸杞, 用中火繼續燉1小時, 加入鹽、胡椒粉調味即可。
功效:黨參具有滋陰補氣的功效, 枸杞可滋陰補腎、清肝明目, 本品尤其適合產後氣虛型惡露不絕者食用。
當歸墨魚粥
主料:當歸、枸杞、桂圓肉各10克, 墨魚50克, 大米80克。
配料:鹽、料酒、香油、胡椒粉、薑末、蔥花各適量。
做法:1、大米洗淨, 入清水浸泡, 墨魚處理乾淨打花刀, 用料酒醃漬去腥, 當歸、枸杞、桂圓肉洗淨。
2、鍋中加入清水和大米, 大火煮至五成熟。
3、放入墨魚、當歸、枸杞、桂圓肉、薑末煮至粥將成,
功效:當歸既補血又活血, 還能止腹痛, 墨魚可滋陰補腎、涼血止血, 桂圓肉、枸杞具有滋陰補血的功效, 以上幾味搭配同用, 對產後惡露不絕患者有一定的食療效果。
無花果煲豬肚
主料:無花果20克, 豬肚1個, 蜜棗適量。
配料:鹽、雞精、胡椒、醋、薑各適量。
做法:1、豬肚加鹽、醋反復擦洗, 用清水沖淨, 無花果、蜜棗洗淨, 胡椒稍研碎, 薑洗淨, 去皮切片。
2、鍋中注水燒開, 將豬肚氽去血沫後撈出。
3、將所有食材一同放入砂煲中, 加清水, 大火煲開後改小火煲2小時, 至豬肚軟爛後調入鹽、雞精即可。