蓮子性平味甘澀， 有補脾止瀉， 養心安神， 益腎固精的功效。
適應症：更年期綜合征， 白帶過多， 功能性子宮出血， 月經量多， 腎虛遺精， 年老體弱， 心悸失眠， 健忘， 癌症， 高血壓， 慢性腎炎。
蓮子肉中營養很多， 蓮子煮熟了吃， 健脾益腎的作用很明顯， 所以適宜脾腎不足所致的更年期綜合征以及功能性子宮出血， 白帶過多， 月經量多諸症患者補益食療之用。
將蓮子蒸熟後吃， 可益氣健脾， 可用於治療慢性腹瀉， 腎虛遺精， 子宮脫垂等症。
蓮子有清心安神及健腦的作用， 適用於心煩失眠， 心悸多夢患者食療之用。
推薦食譜：蓮子糯米粥
用料：糯米， 鮮蓮子， 鮮百合1頭， 白糖適量， 紅棗等各適量。
做法：1、將幹紅棗用水泡發後洗淨， 放在鍋中煮透， 撈出去皮去核， 鮮百合洗淨， 鮮蓮子剝去紅衣， 切去兩端捅去苦心。
2、將去皮去心的蓮子洗淨放在大碗內， 再放上皮去核的紅棗， 放蒸鍋內蒸熟透。
3、將糯米中的雜質去掉， 淘洗乾淨， 放在鍋中， 加入適量的水， 用大火燒開後放上蓮子紅棗， 改用小火燜一會再放入 洗淨的百合， 輕輕攪拌， 再燜15分鐘即可停火， 加入白糖攪勻後盛入小碗即可食用了。
說明：糯米， 紅棗均為益氣補脾之物， 百合可清心安神， 與蓮子同食， 適用於更年期綜合征之腰痛頭暈， 四肢乏力， 夜尿量多及心煩失眠等症。
蜜汁蓮子
用料：幹蓮子， 白糖， 蜂蜜，
做法：1、選用去皮去心的幹蓮子， 淘洗乾淨， 放在水中浸泡兩個小時， 撈出放壓力鍋中在大火上燒開後， 改用小火燜至8成熟出鍋。
3、將燜好的蓮子放在盤內， 加入白糖和蜂蜜拌勻後放蒸鍋內大火蒸至酥軟， 撒上一些桂花即可上桌食用。
蓮子燉豬肉
用料：蓮子肉， 龍眼肉， 瘦豬肉， 蔥薑， 料酒， 香油， 鹽， 味精等各適量。
做法：1、將瘦豬肉切成小塊， 蓮子， 龍眼洗淨備用。
2、砂鍋內加水適量， 放上豬肉塊， 蓮子， 龍眼， 料酒， 薑絲， 蔥段， 鹽， 大火燒開， 改用小火燉至肉塊爛熟， 放點味精， 淋上香油即可。
