明星食材推薦
黃豆:能維持神經系統的正常功能。
百合:緩解心神失常、失眠不安。
海帶:可減少絕經期體內鈣的流失。
百合炒蘆筍
材料:蘆筍200克, 鮮百合100克。
調料:鹽5克, 白糖、水澱粉各10克。
做法:1、蘆筍洗淨, 根部去老皮, 切段, 焯熟;2、鮮百合掰成瓣, 洗淨。 鍋內倒油燒熱, 放入百合、蘆筍翻炒, 加鹽、白糖和少許水炒熟, 用水澱粉勾芡即可。
細說功效
百合可緩解失眠不安症狀;蘆筍可清熱利尿, 消除疲勞。 兩者搭配, 可以緩解更年期女性心悸、多慮的症狀。
海帶豆腐湯
材料:南豆腐200克, 水發海帶100克。
調料:蔥花5克, 鹽3克, 香油5克。
做法:1、南豆腐洗淨, 切塊;水發海帶洗淨, 切菱形片。 2、鍋置火上, 加適量清水燒開, 放入豆腐塊、海帶片和蔥花煮8分鐘, 用鹽和香油調味即可。
細說功效
豆腐和海帶搭配, 能使人體內的碘元素處於平衡狀態, 刺激垂體, 恢復卵巢的正常機能,
黃豆燉豬蹄
材料:豬蹄500克, 水發黃豆100克。
調料:醬油、料酒各15克, 蔥末、薑片各10克, 鹽5克, 胡椒粉適量。
做法:1、豬蹄洗淨切塊, 放入加了料酒的開水中煮開, 撈起;黃豆洗淨。 2、鍋內倒油燒熱, 爆香薑片, 放入豬蹄塊爆炒, 盛入砂鍋內, 加黃豆、醬油、鹽和水燒開後轉小火燉1.5小時, 調蔥末、胡椒粉即可。
細說功效
黃豆可保持人體神經系統穩定, 提高人體免疫力, 降低血脂;大豆異黃酮能夠減輕女性更年期綜合征症狀, 保持皮膚彈性。 豬蹄中含有豐富的營養物質, 其中, 膠原蛋白可以美容抗皺。 兩者搭配做的這道菜, 可以活血生乳、生津潤燥, 適合更年期女性食用。
黑豆蜜豆漿
材料:黃豆50克, 黑豆、黑米各20克。
調料:蜂蜜10克。
做法:1、黃豆、黑豆用清水浸泡6〜8小時,
細說功效
這款黑豆蜜豆漿不僅能調節婦女體內雌激素與孕激素水準, 使分泌週期變化保持正常, 還能有效預防乳腺癌、子宮癌和卵巢癌的發生, 而且對延緩衰老也有一定的功效。