咳嗽是人體清除呼吸道內的分泌物或異物的保護性呼吸反射動作， 但劇烈長期咳嗽可導致呼吸道出血。 治療咳嗽應區分咳嗽類型， 中西藥皆可， 但以食療為最佳。
中醫
咳嗽是因外感六淫， 臟腑內傷， 影響於肺所致有聲有痰之證。 見《素問·五臟生成篇》。 《素問病機氣宜保命集》：“咳謂無痰而有聲， 肺氣傷而不清也；嗽是無聲而有痰， 脾濕動而為痰也。 咳嗽謂有痰而有聲， 蓋因傷于肺氣動於脾濕， 咳而為嗽也”。 因外邪犯肺， 或臟腑內傷， 累及於肺所致。
西醫
咳嗽（Cough）是人體的一種保護性呼吸反射動作。 通過咳嗽反射能有效清除呼吸道內的分泌物或進入氣道的異物。
咳嗽的動作：來至呼吸系統以及呼吸系統以外器官（如腦， 耳， 內臟）的刺激經迷走神經， 舌咽神經和三叉神經與皮膚的感覺神經纖維傳入。 經喉下神經， 膈神經和脊神經分別傳到咽肌， 聲門， 膈和其他呼吸肌， 引起咳嗽動作。 咳嗽動作首先是快速短促吸氣， 膈下降， 聲門迅速關閉， 隨即呼吸肌與腹肌快速收縮， 使肺內壓迅速上升；然後聲門突然開放， 肺內高壓氣流噴射而出， 衝擊聲門裂縫而發生咳嗽動作與特別聲響， 呼吸道內分泌物或異物等也隨之排出。
飲食調理總原則
忌冷、酸、辣食物
冷凍、辛辣食品會刺激咽喉部， 使咳嗽加重。 因此， 咳嗽時不宜吃冷飲或冷凍飲料， 從冰箱裡取出的牛奶最好加溫後再喝。 患“過敏性咳嗽”的孩子更不宜喝碳酸飲料， 以免誘發咳嗽發作。 酸食常斂痰， 使痰不易咳出， 以致加重病情， 使咳嗽難愈。
忌花生、瓜子、巧克力等
上述食品含油脂較多， 食後易滋生痰液， 使咳嗽加重。
忌魚腥蝦蟹
進食魚腥類食品後會咳嗽加重， 這與腥味刺激呼吸道和對魚蝦食品的蛋白過敏有關。 過敏體質的孩子咳嗽時更應忌食上述食物。
忌補品
不少父母給體質虛弱的孩子服用一些補品， 但孩子咳嗽未愈時應停服補品， 以免補品留邪， 使咳嗽難愈。
少鹽少糖
吃得太咸易誘發咳嗽或使咳嗽加重。 寶寶咳嗽時飲食宜清淡， 不宜吃鹹魚、鹹肉等重鹽食物。 至於糖果等甜食多吃可助熱生痰， 也要少食。
不食或少食油煎炸食物
孩子咳嗽時胃腸功能比較薄弱， 油炸食品可加重胃腸負擔， 且助濕助熱， 滋生痰液， 使咳嗽難以痊癒。
宜多喝水
除滿足身體對水分的需要外， 充足的水分可幫助稀釋痰液， 使痰易於咳出， 並可增加尿量， 促進有害物質的排泄。
飲食宜清淡
以新鮮蔬菜為主， 適當吃豆製品， 葷菜量應減少， 可食少量瘦肉或禽、蛋類食品。 食物以蒸煮為主。 水果可給予梨、蘋果、藕、柑橘等， 量不必多。
不同的咳嗽， 不同的禁忌
風寒犯肺咳嗽：
臨床表現：起病較急， 咳嗽， 痰白清稀， 流清涕，
食宜：宜吃辛味帶有溫熱性的食品， 如生薑、白蔥、豆豉等；
食忌：一是忌食生冷寒涼：
（1）各種冰制飲料；
（2）屬寒涼性質的瓜果：包括西瓜、梨、香蕉、獼猴桃等；
二是禁食酸味的食物：如食醋、酸白菜、泡菜以及山楂、烏梅、酸柑橘等；
澀味的食品：如白果、藕節及未成熟的柿子、海棠等。
風熱犯肺咳嗽：
臨床表現：流黃濁涕， 咳嗽吐黃色稠粘痰， 伴有發熱汗出， 咽幹痛癢， 口渴喜飲， 大便幹， 小便黃， 扁桃體紅腫， 咽部充血， 舌苔薄黃或黃厚， 舌苔紅， 脈浮而快。
食宜：宜吃辛涼清淡食品， 以疏散風邪， 清熱解毒止咳， 如菊花、茶葉、白菜、白蘿蔔、甜梨、甜橙等；
食忌：首先忌食酸、澀食品， 如：食醋、酸菜、酸梨、酸橘、酸葡萄、酸李子、檸檬、山楂及柿子、石榴、橄欖等蔬菜果品之類；其次忌食辛熱事物，
痰熱蘊肺
臨床表現：咳嗽痰多， 痰黃稠粘難於咳出， 甚至喘促氣急， 喉中痰鳴， 鼻扇發青或痰中帶血， 並伴有發熱（輕者低燒， 重者持續高燒）， 面赤唇紅， 口渴煩急， 大便乾燥， 小便色黃， 舌苔黃， 舌質紅， 脈數或滑數。
食宜：宜吃辛涼或甘寒、苦寒之食物， 如竹筍、西瓜、荸薺、甘蔗等；
食忌：忌厚味油膩， 尤忌辛辣食品， 如大蔥、薑、蒜、茴香、辣椒、花椒、白芥子、肉桂、巧克力、咖啡、可哥粉以及煙、酒類。
肺陰虛證
臨床表現：乾咳無痰或痰少而粘稠不易咳出， 伴有午後傍晚定時發熱（即潮熱），睡後身出汗而醒後汗止（即盜汗），口燥咽幹，舌苔少或剝脫呈地圖樣，舌質紅缺少唾液。
咳嗽食療方
百合粥 百合 30克，粳米
100克（也可以糙米、胚芽米或取代），冰糖適量。把百合用清水泡軟，把粳米洗淨，兩者一起加水煮粥。粥成時加入冰糖，再稍煮片刻即可。百合是一種常用的中藥材，多用於潤肺止咳、寧心安神，有滋肺潤燥、清心安神的功效。
冰糖川貝梨子 梨一隻，將內核取出，放上川貝母 3錢及冰糖，放入電鍋隔水蒸十多分鐘。喝水，吃梨，每天兩次，每次半個梨。
冰糖銀耳湯 銀耳 10克，用溫水浸泡
30分鐘，加冰糖和水，煮沸至銀耳爛熟即可。銀耳具有生津潤肺、益氣活血、滋陰養胃的作用，適用於肺燥乾咳、胃腸燥熱、便秘等症。但在感冒初期，如果是感冒怕冷、咳嗽、痰多清稀如水者，忌食銀耳。
伴有午後傍晚定時發熱（即潮熱），睡後身出汗而醒後汗止（即盜汗），口燥咽幹，舌苔少或剝脫呈地圖樣，舌質紅缺少唾液。咳嗽食療方
百合粥 百合 30克，粳米
100克（也可以糙米、胚芽米或取代），冰糖適量。把百合用清水泡軟，把粳米洗淨，兩者一起加水煮粥。粥成時加入冰糖，再稍煮片刻即可。百合是一種常用的中藥材，多用於潤肺止咳、寧心安神，有滋肺潤燥、清心安神的功效。
冰糖川貝梨子 梨一隻，將內核取出，放上川貝母 3錢及冰糖，放入電鍋隔水蒸十多分鐘。喝水，吃梨，每天兩次，每次半個梨。
冰糖銀耳湯 銀耳 10克，用溫水浸泡
30分鐘，加冰糖和水，煮沸至銀耳爛熟即可。銀耳具有生津潤肺、益氣活血、滋陰養胃的作用，適用於肺燥乾咳、胃腸燥熱、便秘等症。但在感冒初期，如果是感冒怕冷、咳嗽、痰多清稀如水者，忌食銀耳。
