淋巴瘤的飲食禁忌 7原則抗癌健體

列居國人十大癌症死因之一的淋巴癌， 是全身性疾病， 與人體的免疫系統功能有密切關係， 不接受治療的平均存活時間不超過2年， 而接受放射線或化學治療等治療， 容易有疲倦、體重減輕、營養不良的副作用。 淋巴瘤並不是末日， 只要堅持正規治療， 平和心態面對， 加之飲食上的調理， 相信很快就會戰勝病魔。 小編分享淋巴癌患者的7個飲食護理方法， 祝願天下患者早日康復。

何為淋巴瘤？

淋巴瘤是一種在腫瘤中很多見的惡性腫瘤， 它會發生在我們身體的任何部位中， 所以飲食就對病人來說很重要了。

它主要表現在淋巴系統， 是起源於淋巴網狀系統的一種惡性增生性疾病主要是在身體上摸到腫大的淋巴結， 早期皆不痛不癢， 因此常被人所忽略。 大約60%的淋巴癌首先發現在頸部的淋巴結腫大， 開始時只單一腫大， 慢慢則數目增加， 且越腫大。

淋巴癌可發生於全身淋巴組織， 如下頷、下顎、前頸部、鎖骨上、腋下、鼠蹊部、縱膈腔或腹部動脈旁， 有時則發生於臟器引起壓迫症狀；若發生於胃、小腸或大腸則可能有腹脹、便血、嘔吐、腹痛等消化性潰瘍或胃腸機能障礙之症狀；若淋巴瘤侵犯骨髓， 則可能產生臉色蒼白、發燒、不正常出血等泛血球減少症， 有時在周邊血液裡可見異常淋巴球出現。

淋巴癌的飲食護理7原則

淋巴瘤以淋巴結腫大為其主要的表現特徵，

好發於頸部、腋下、腹股溝等部位， 腫瘤堅而有彈性、無疼痛， 但臨床上也有少部分患者會出現淋巴結外組織器官病變。

淋巴癌患者都會有不同程度的食欲不振、身體疲倦、四肢無力、體重減輕、營養失調等症狀。

建議：日常的飲食照護， 除了營養均衡和高熱量、高蛋白飲食之外， 可針對不同的治療副作用， 採行調整食物的烹調方式和種類， 進而改善和提升人體免疫力， 更有體力對抗癌症病魔。

1、提升免疫系統功能：

多吃含有維生素C和多酚類的蔬果， 例如番茄、蔓越莓、番茄、藍莓、蘋果、胡蘿蔔、葡萄等， 可增進免疫力， 預防感冒， 對抗自由基。

藥膳養生則可吃靈芝、雲芝、冬蟲夏草等食材， 所含的豐富多醣體和三帖類，

對於免疫力的提升很有幫助。

2、增進食欲和營養吸收：

淋巴癌患者經過化療後， 常有消化道反應， 如噁心、嘔吐和由於骨髓抑制， 造血功能受損引起的血項下降等現象。 在飲食調理上要注意增加食欲和食用營養豐富的食品。 食欲不振時， 可利用口味微酸的飲料或料理開胃， 增加食物攝取量。 常見的酸性飲料， 如像檸檬汁、柳橙汁、酸梅汁；料理如檸檬魚、糖醋裡肌、咕咾肉或番茄炒蛋。

3、軟流質食物便於攝取：

口幹、口腔潰瘍或吞咽困難者， 餐點宜質軟細碎， 或以湯汁飲料助吞， 進食要細嚼慢嚥。 有噁心、嘔吐現象者， 則選擇簡單、清淡的清湯或清流質配方。

4、多吃滋陰清淡、甘寒生津的食物：

淋巴癌患者經過放療後，

對機體損害較大， 臨床常見灼熱傷陰、口幹煩躁等鬱熱傷津的現象。 在飲食調理上， 要注意多吃滋陰清淡、甘寒生津的食物， 如荸薺、鴨梨、鮮藕、冬瓜、西瓜、綠豆、香菇、銀耳等食品。

5、食用含維生素A豐富的食物：

如蛋黃、動物肝（豬、羊、雞等）、胡蘿蔔、萵筍葉、油菜、白薯等。 維生素A的主要功能是維持上皮組織正常結構， 刺激機體免疫系統， 調動機體抗癌的積極性， 抵禦致病物質侵入機體。

6、選擇具有抗腫瘤作用的食物：

如薺茶、黃花菜、甲魚、薏米仁、慈菇、白蘿蔔等， 這些食物能提高巨噬細胞吞噬癌細胞的活力， 對抗癌有利。

另外， 如夏枯草， 紅薯， 薺菜， 玉米， 獼猴桃等， 這些食物中也含有一定的抗癌成分。

7、吃完東西後不平躺：

少量多餐， 避免太甜、油膩食物，

進食後宜采坐姿休息， 若立刻平躺， 易引發胃食道逆流現象。

★示範料理一：冬蟲夏草香菇雞湯

材料：土雞1/2只、冬蟲夏草15個、枸杞1錢、蔥薑適量、香菇數朵、酒2大匙、鹽適量。

作法：

1、雞洗淨剁塊後汆燙去血水備用。

2、冬蟲夏草、香菇洗淨後泡水約1小時， 蔥切長段、薑切片。

3、燉鍋放入雞塊、藥材、蔥段、薑片與香菇， 加入米酒， 大水煮開後用小火燉煮約2小時即可。

★示範料理二：糖醋蔬果裡脊

材料：裡脊肉225克、洋蔥半顆、牛番茄1顆、鳳梨1/5顆、綠花椰菜半顆， 蒜白、蒜頭、白芝麻、地瓜粉、太白粉適量。

調味料：番茄醬2匙、檸檬汁2匙、糖1大匙、酒和鹽少許。

作法：

1、裡脊肉洗淨切寬條狀， 加入調味料和太白粉醃10分鐘備用。

2、番茄、鳳梨、洋蔥、綠花椰菜， 洗淨切塊狀備用。

3、熱油鍋， 燒熱倒入裡肌肉，過油撈起備用。留些油爆香洋蔥、蒜白，再加番茄、鳳梨、綠花椰菜，翻炒後再放入裡肌肉、調味料，翻炒入味加太白粉水勾芡，起鍋再撒上芝麻即可。

★淋巴癌患者的果蔬療法：

1、南瓜150克、水適量，調料少許。燉至無水時服用。

2、甘蔗2節，榨汁飲。

3、蘆筍200克，加入適當調料炒熟即可食用。

★淋巴癌患者的膳食療法：

A、山慈菇30克，豬腎及睾丸各一個。共煮，放鹽調味，飲湯食肉。患者可常用。

B、核桃樹枝200—250克、雞蛋3個。兩者混放於鍋中，加適量清水，文火煮4小時，吃蛋喝湯。適用於惡性淋巴癌和體表淋巴結腫大者。

【飲食禁忌】

宜食：宜採用蒸，煮，燴，燉的烹任方法，以利消化吸收。新鮮果蔬、牛奶、鮮魚等高蛋白、高維生素類食品。

禁忌：避免進食不易消化及帶刺激性的食物。煙熏、含有亞硝酸鹽類食品、忌煙酒。

燒熱倒入裡肌肉，過油撈起備用。留些油爆香洋蔥、蒜白，再加番茄、鳳梨、綠花椰菜，翻炒後再放入裡肌肉、調味料，翻炒入味加太白粉水勾芡，起鍋再撒上芝麻即可。

★淋巴癌患者的果蔬療法：

1、南瓜150克、水適量，調料少許。燉至無水時服用。

2、甘蔗2節，榨汁飲。

3、蘆筍200克，加入適當調料炒熟即可食用。

★淋巴癌患者的膳食療法：

A、山慈菇30克，豬腎及睾丸各一個。共煮，放鹽調味，飲湯食肉。患者可常用。

B、核桃樹枝200—250克、雞蛋3個。兩者混放於鍋中，加適量清水，文火煮4小時，吃蛋喝湯。適用於惡性淋巴癌和體表淋巴結腫大者。

【飲食禁忌】

宜食：宜採用蒸，煮，燴，燉的烹任方法，以利消化吸收。新鮮果蔬、牛奶、鮮魚等高蛋白、高維生素類食品。

禁忌：避免進食不易消化及帶刺激性的食物。煙熏、含有亞硝酸鹽類食品、忌煙酒。