薑是很多人都知道的養生好食材, 可是過量吃也會對身體造成不好的影響, 會加大肝癌的風險, 那我們如何預防肝癌呢?下面就和小編一起來看一下吧。
過量食薑加大肝癌風險
美國食品藥品監督管理局(FDA)的研究顯示, 黃樟素可引起肝癌, 在小鼠的飼料中添加0.04%~1%的黃樟素150天到2年, 可誘導小鼠產生肝癌。 生薑中含有黃樟素, 若過量食用生薑容易加大患肝癌的風險。 此外, 腐爛生薑產生毒素亦可致癌, 有人認為“爛薑不爛味”, 這種想法是沒有科學依據的, 也很危險。 因為腐爛的生薑會產生毒素, 嚴重時會導致肝癌和食道癌的發生。
過量食薑加大肝癌風險, 那麼你知道預防肝癌的食物有哪些嗎?在這裡為大家推薦三種常見的食物三筍, 即竹筍、萵筍和蘆筍。 日常多吃這三種食物, 可降低肝癌的發生率, 而且還美味可口。 另外, 防肝癌也可以多吃一些水果, 今天小編也為你介紹3種防肝癌的最佳水果。
遠離肝癌可多吃三筍
1、竹筍:通便、排毒
竹筍食療可達到通便作用, 腸道中的大腸桿菌能把竹筍纖維素合成人體所需的維生素, 還能與腸道中膽固醇代謝產物膽酸合成不能被吸收的複合廢棄物排出體外。
2、萵筍:增食欲、防貧血
萵筍葉含豐富的鈣、胡蘿蔔素及維生素C,
3、蘆筍:減輕疲勞感
蘆筍含有的核酸、葉酸、谷胱甘肽、膽鹼、精氨酸、甘露聚糖、肽酶蘆丁等均能有效抑制癌細胞生長。 蘆筍還可作為肝癌患者進行食療的營養品, 可減輕疲勞、增進食欲。
遠離肝癌可多吃水果
1、樹莓
樹莓也可以預防肝癌, 這是因為其富含大量“鞣化酸”, 將“鞣化酸”與肝癌細胞混合培養, 結果發現“鞣化酸”竟然可以抑制腫瘤生長。
2、葡萄、蘋果
之後在研究中又發現葡萄、蘋果等水果也有作用。 其中,