寧德市蕉城區工商局有關負責人表示， 據調查暗訪， 市面上現場制售的珍珠奶茶， 很多只是用幾種粉末勾兌而成， 部分珍珠奶茶甚至含有塑膠、芒硝和工業氯化鎂等化學品。
一、奶茶不含奶。 調製珍珠奶茶的三大“法寶”是奶精、“珍珠”和糖精。 奶精是植物油脂經化學氫化反應提煉出來的， 主要成分是糖、飽和脂肪和反式脂肪酸， 不含有牛奶的鈣質、維生素等營養成分， 蛋白質含量低， 脂肪含量卻非常高。 奶精的主要成分氫化植物油是一種反式脂肪酸， 過量飲用易導致飲用者易患心血管疾病。
二、“珍珠”是“塑膠”做的。
三、甜的是甜蜜素。 奶茶的關鍵在於“甜”， 這其中， 甜蜜素起到決定作用。 市場上有些甜蜜素違規添加了芒硝和工業氯化鎂， 長期食用將使人中毒。 芒硝不屬於食品添加劑， 它是用來製造洗衣粉的原料， 人食用芒硝會出現腸胃不適等症狀。 此外， 食用工業氯化鎂後可能會因重金屬超標導致急性中毒和慢性危害。
該負責人指出， 正規生產的奶精、糖精等食品添加劑並不可怕。 但目前不少奶茶店為了降低成本， 使用劣質奶精和糖精， 這就屬於非法添加物， 對身體健康有巨大的危害。 同時，
