氣溫下降， 加之甲流流行， 此時食療養生尤為重要。 復旦大學附屬華東醫院營養科主任孫建琴教授指出， 此時飲食宜清潤、平補、潤燥、健胃。 故人們的飲食宜清淡， 少食膏粱厚味之品， 特別是在日常生活中， 做一些簡單、美味的水果小藥膳， 對預防甲流是非常有幫助的。
■秋梨膏
原料組成：梨2000克， 款冬花、百合、麥門冬、川貝母各30克， 蜂蜜500克。
製作及用法：將梨削去皮， 切成小塊， 榨成汁後備用；款冬花、百合、麥冬、貝母放入鍋內， 加水煎煮， 去渣取汁， 共3次， 合併汁液， 以文火煎熬濃縮至黏稠如膏， 加入蜂蜜， 加熱至沸， 停火待冷，
方解：此方具有滋陰潤燥、潤肺止咳功能；款冬花辛溫潤肺下氣、止咳化痰；百合與麥冬皆有潤肺養陰之功；川貝母苦甘微寒， 善於清熱化痰；蜂蜜甘平， 潤肺健脾。
■薄荷梨粥
原料組成：薄荷3克， 鴨梨一個， 大棗6個， 小米50克。
製作及用法：鴨梨削皮切小塊， 大棗切開去核， 將薄荷、梨塊、大棗放入小米中。 加適量水煮沸即可食用。
方解：此方中薄荷辛、涼、氣香， 有疏散風熱、清熱解表、祛風消腫、利咽止痛功效， 具有抗病毒、祛痰、鎮痛抗炎、解痙、興奮中樞神經、殺菌等藥理作用。 此方可作為預防流感的佳方， 也可為平時虛火旺盛者的保健方。
■梨汁粥
原料組成：梨3-5個， 粳米60克。
製作及用法：將梨洗淨， 切碎搗爛濾汁，
方解：此方具有潤肺止咳之功。 明朝李中梓的《本草通玄》謂：“生者清六腑之熱， 熟者滋五臟之陰。 ”梨與米同煮食之， 可緩其寒涼之性， 而增其滋養之功。
■蘋果葡萄汁
原料組成：蘋果1個， 葡萄100克。
製作及用法：將蘋果、葡萄分別用清水洗乾淨。 蘋果去蒂、去核， 切成片狀， 與葡萄一同放入果汁機內， 加適量涼開水， 榨取果汁。 上下午各飲用1次。
方解：此方生津潤肺， 預防感冒。 適合體力衰竭時多喝， 可促進新陳代謝， 對血管系統和神經系統也有好處。
■枸杞釀蘋果
原料組成：蘋果2個， 蓮子20克， 枸杞子、玉米粒、紅棗、花生仁、白果各15克， 白糖50克， 蜂蜜、澱粉各適量。
製作及用法：將蓮子浸泡去蓮心， 紅棗洗淨去核， 再將蘋果洗淨削皮， 從果蒂處挖出核和肉， 裝入蓮子、紅棗等配料， 上籠蒸熟， 取出。 炒鍋上火， 放入清水、白糖、蜂蜜熬化， 用濕澱粉勾稀芡， 澆在蘋果上即成。 佐餐食用。
方解：此方具有補腎益精、養肝明目、補血安神、生津止渴、潤肺止咳之功。 可作為秋季提高人體免疫力、健脾潤肺的保健食療。
■蘋果紅棗糯米粥
原料組成：蘋果250克， 紅棗15枚， 糯米100克， 紅糖20克。
製作及用法：蘋果洗淨切碎搗爛， 與洗淨的紅棗一同放入沙鍋中， 加適量水， 煎取汁液兩次， 合併後用潔淨紗布過濾取汁備用。 糯米淘洗乾淨後放入沙鍋中， 加適量水， 用旺火燒沸後轉用小火煮粥至稠， 調入蘋果紅棗汁， 加入紅糖調味，
方解：本方具有寧心安眠、健腦益智之功。 方中蘋果性味幹涼， 具有生津、潤肺、健脾和胃之功效， 現代研究證實有消除疲勞的作用。
