“平日裡， 我們都宣導‘早餐要吃得好’。 在寒冷的冬季更是如此。 ”營養師表示， 無論是抵抗力較弱的老人小孩， 還是繁忙的上班族， 冷天的早餐不要簡單的牛奶雞蛋對付了事， 最好能喝一碗肉湯送麵包， 高蛋白質食物可以起到很好的保暖作用。
營養師特別推薦了幾款“保暖早餐”：
黑木耳瘦肉湯——黑木耳又被稱為食品中的阿司匹林， 有活血化瘀， 抗血小板凝聚的作用。 它還還有粗纖維， 是胃腸道的“清道夫”。
枸杞子燉瘦肉/雞肉——這道湯很平和， 冷天時節天天吃都可以。
熱玉米汁——玉米有抗動脈硬化作用， 同時也有預防糖尿病作用。
“如果家裡人最近有點上火， 可用菜幹排骨煲粥；陰虛火旺、睡眠不好的人， 早餐可以吃點墨魚排骨煲粥。 ”營養師說。
