雖然現在天氣還是很熱， 但是已經是立秋， 也就是說現在是秋天了， 秋季乾燥喝點蜂蜜可以起到很好的養生功效， 下面我們來看看秋天喝蜂蜜的好處及吃法。
蜂蜜的功效
蜂蜜， 《本草綱目》中記載：“心腹邪氣， 諸驚癇痙， 安五臟諸不足， 益氣補中， 止痛解毒， 除眾病， 和百藥。 久服， 強志輕身， 不饑不老， 延年神仙。 ”
性味歸經：甘， 平。 歸脾、肺、大腸經。
功效主治：潤腸通便 、潤肺止咳、益氣補中、解毒。
1.潤腸通便——用於津虧血虛所致之腸燥便秘， 常單用內服或作栓劑納入肛內。
2.潤肺止咳——用於肺燥乾咳、肺虛久咳、咽幹口燥等證，
3.益氣補中——用於慢性衰弱性疾病如慢性肝炎、潰瘍病、肺結核等， 有良好的輔助治療作用。 用於補益氣血的十全大補丸、歸脾丸等， 常用煉蜜作賦形劑;用於補氣的甘草， 常以蜜作輔料拌炙。
4.解毒-用於解烏頭、附子毒， 可單用內服;用於燒傷、瘡瘍， 可外塗以解毒護瘡。
蜂蜜可以解秋燥 是秋天的好伴侶
傳統醫學認為， 秋令乾燥， 燥邪易傷肺， 導致肺陰不足， 肺津虧損， 所以， 在這個季節， 人們要注意養肺護肺， 防止秋燥的傷害。 白天喝點鹽水， 晚上則喝點蜜水， 這既是補充人體水分的好方法， 又是秋季養生、抗拒衰老的飲食良方， 同時還可以防止因秋燥而引起的咳嗽、便秘等症。
蜂蜜的營養成分特別豐富。 主要成分是葡萄糖和果糖， 兩者的含量達70%， 此外， 還含有蛋白質、氨基酸、維生素A、維生素C、維生素D等。 蜂蜜具有強健體魄、提高智力、增加血紅蛋白、改善心肌功能等作用。 《本草綱目》記載：“蜂蜜有五功：清熱、補中、解毒、潤燥、止痛。 ”現代醫學也證明， 蜂蜜對神經衰弱、高血壓、冠狀動脈硬化、肺病等均有療效。 因此， 在秋天常服用蜂蜜， 可以防止秋燥對人體的傷害， 起到潤肺、養肺的作用。
蜂蜜的吃法
1、蜂蜜水
取2勺蜂蜜， 用40℃以下的溫開水沖服， 可迅速補充能量。 運動或熬夜後飲用蜂蜜水， 可緩解疲勞。
2、蜂蜜蘿蔔
取鮮白蘿蔔洗淨， 切丁， 放人沸水中煮沸撈出， 控幹水分， 晾曬半日， 然後放鍋中用小火煮沸調勻，
3、蜂蜜鮮藕汁
取鮮藕適量， 洗淨， 切片， 壓取汁液， 按1杯鮮藕汁加積安堂洋槐花蜂蜜1湯匙比例調勻服食。 每日2-3次。 適用於熱病煩渴、中暑口渴等。
4、香蕉蜂蜜粥
用大米50-100克， 香蕉200克， 蜂蜜適量。 將大米熬粥後， 加入切成小段的香蕉， 待涼後加入蜂蜜食用， 可潤腸通便、滋陰養顏。
5、鮮百合蜂蜜
鮮百合50克， 蜂蜜l-2匙。 百合放碗中， 加蜂蜜拌和， 上屜蒸熟。 睡前服， 適宜于失眠患者常食。
6、蜂蜜雪梨水
取雪梨1-2個， 削皮去核切塊， 放入燉盅內， 加少許凍開水， 置鍋內用文火隔水燉約1小時， 取出待涼後加入2勺左右的蜂蜜攪勻即可喝水吃梨肉， 可達到潤肺潤燥的功效;緩解秋燥引起的口幹、口渴、咽乾等症。
挑選蜂蜜有講究
優質蜂蜜色淺、濃度高、口味純正， 香甜可口， 在散射光下顏色為白色， 均勻一致， 透明度高。 而劣質蜂蜜在散射光下顏色深、暗、透明度差， 口嘗有酸澀味道。 優質蜂蜜粘度大， 濃度高， 用筷子觸及其液面， 感覺彈性良好， 挑起來時筷子頭上的蜂蜜汁又細又長， 不斷流， 一旦斷後即刻縮成溝狀。 取少量的蜂蜜加水稀釋攪勻後靜置， 五分鐘後如果有懸浮團狀物或沉澱形成， 表明有雜質， 而純正的蜂蜜則無沉澱析出。
蜂蜜忌與什麼食物同食
1、蜂蜜和豆腐同食會耳聾
2、蜂蜜和洋蔥同時傷眼睛
3、蜂蜜和韭菜同食引起心病
4、蜂蜜和大米同食會胃痛
5、蜂蜜和鯽魚同食會中毒， 可用黑豆、甘草解毒
