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常見六大速食多吃易致營養失衡

由於各種各樣的原因越來越多的人選擇吃速食了。 旅遊觀光點的速食, 商場頂層的速食以及各地的小吃速食, 能夠為人們提供足夠的營養嗎?常見六大速食各有什麼特點?讓我們聽聽營養專家的點評吧。

1、肉餡餅套餐

點評:有了肉類和糧食, 但根本沒有蔬菜。 必須自己再去購買涼拌蔬菜, 才能基本滿足營養平衡。 肉餡中含有一定比例的肥肉, 高血脂者應注意。

2、羊肉湯或羊雜湯泡饃

點評:幾乎沒有蔬菜, 蔥花和香菜末加起來也沒有10克, 和一餐中所需的200克差距太大。 脂肪不高, 但鹽嚴重超標。 建議加入1小盤不加鹽的焯過的綠葉菜,

配在湯裡食用。 優點是蛋白質、鐵和維生素B族含量較高, 羊雜中含有維生素AD。

3、過橋米線

點評:澱粉和蛋白質能滿足需要, 但蔬菜不足, 礦物質和膳食纖維不夠。

4、蓋飯

點評:蓋飯雖然品種繁多, 有排骨、鹵肉、牛肉、雞肉、魚肉等, 也都配一點蔬菜, 但基本上都是肉多菜少, 難以達到合理的葷素比例。 主食全部是米飯, 缺乏粗糧、豆類和薯類。

5、麻辣燙

點評:食物品種豐富, 脂肪含量適中。 如果自己能多選擇綠葉蔬菜、藻類和薯類, 可以滿足一餐的營養需求。 但味道往往過鹹, 蔬菜烹煮時間太長, 營養素損失嚴重。

6、拉麵

點評:用大碗咸湯哄著人們把麵條吃下去。 嚴重缺乏蔬菜, 沒有粗糧和豆類。 食物品種十分單調,

而且鹽分嚴重超標。

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