1、圓白菜
是十字花蔬菜， 總的維生素含量比相同重量的番茄多出3倍；因此圓白菜具有很強的抗氧化、抗衰老的功效。
2、胡蘿蔔
胡蘿蔔富含維生素A和胡蘿蔔素；維生素A可使頭髮保持光澤， 皮膚細膩；胡蘿蔔素可以清除人體內的自由基， 延緩衰老。
3、番茄
番茄營養豐富且熱量低， 不但含有去除自由基的番茄紅素， 而且含有多種維生素、礦物質、微量元素及果膠等高價值的營養成分。
4、西蘭花
西蘭花富含抗氧化物維生素C及胡蘿蔔素， 開十字花的蔬菜已被科學家們證實是很好的抗衰老和抗癌食物。
5、冬瓜
冬瓜富含維生素C，
6、芹菜
芹菜是感光食物， 如果白天食用可能會令你變黑；但是芹菜裡的有機鉀電解質， 能幫助清潔人體細胞， 芹菜葉子中的鉀含量要比莖中高的多， 因此儘量一起食用為佳。
7、香菜
香菜的維生素C含量是番茄的2.5倍， 胡蘿蔔素含量是是番茄的2.1倍， 維生素E含量是番茄的1.4倍。 生吃香菜可幫助改善新陳代謝， 又有利於美容養顏抗衰老。
8、洋蔥
洋蔥中富含硫磺， 能夠幫助皮膚和肝臟排毒， 且能重建結締組織， 比如膠原蛋白。 洋蔥是槲黃素的有效來源， 槲黃素能幫助清除自由基， 從而起到抗衰老的作用。
9、馬鈴薯
馬鈴薯含有豐富的B族維生素以及大量優質纖維素， 還含有豐富的微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。 經常吃馬鈴薯有利於身體健康， 延緩衰老。
10、菠菜
多吃菠菜能使人體質強、皮膚好， 還能遠離缺鐵性貧血。 菠菜中的葉酸對準媽媽非常重要， 懷孕期間補充充足的葉酸， 不僅可以避免生出有發育缺陷的寶寶， 還能降低新生寶寶患白血病、先天性心臟病的風險。
