適當的食物確有致病、防病之功效, 例如蛋白質、鋅、維生素C和E, 這些營養都有助於鞏固我們的免疫系統。 免疫系統十分脆弱, 它不象心臟和循環系統那樣堅強。 皮膚的免疫系統包含一系列的複雜屏障, 防範病毒的侵犯。 舉例說, 皮膚、鼻孔和肺裡的粘膜粘液是我們身體的第一道防線, 抵抗細菌和病毒的侵襲。 在精神上備受壓力或營養不良時期, 我們的免疫系統會變弱, 如維生素A不足, 肺部粘膜功能減弱, 讓細菌和病毒肆無忌憚地進犯身體。 基本上, 你的免疫系統約強壯你抵抗傳染的防護越堅強,
西蘭花和捲心菜:十字花科的植物, 包括西蘭花、捲心菜、椰菜花、芽甘藍, 都是抗癌的食物。 很多研究顯示, 常吃上述蔬菜可減少胃癌、乳癌、腸癌的威脅。 令人驚異的是, 十字花科蔬菜裡的治病物質既非維生素, 又非礦物質, 而是一系列被稱為靛基質的複合物。 但靛基質會在煮的時候失去, 所以不要煮得時間太長。
柑橘橙類水果:除了青椒、木瓜外, 柑橘橙類水果充滿維生素C, 可能是防止白內障形成的最佳方法。 因為白內障的形成, 是眼球晶狀體因吸煙和空氣污染及長年氧化所致。 維生素C幫助阻止氧化引致的損害。