不要僅僅把每日三餐認為是填飽你肚子和滿足你口味的機會。 設想一下你每日所吃的食物的醫學價值。 在每餐中， 您應該去主動選擇那些能使你的基因表達正常， 能消除體內炎症， 能增強機體免疫系統和抑制腫瘤血管新生的食物。
本指導方針將會使您獲得利用健康飲食來達到治療功用的能力。
健全飲食的抗氧化和抗腫瘤作用。
很久以來，
富含水果和蔬菜飲食的抗腫瘤特性被歸因於它們中含有大量的維生素，
礦物質和纖維成分。
最近，
研究者發現，
水果、蔬菜、豆類、全穀類以及烹調香料包含有成千上萬的其他複合物，
很多常見食物中的植物營養素被發現能促進在體外細胞培養中腦腫瘤細胞的死亡。
這些食物包括：欖香烯（薑）， 紅橘素和檸檬烯（柑桔皮）， 兒茶精（綠茶）和花青素或花青甙（越橘和北美沙果）。
木黃酮（大豆）則表現為對腦腫瘤的多種抑制作用， 包括與化療的協同抑制腫瘤細胞生長的作用。
或許最令人注目的是， 新近發現的植物營養素對我們基因也具有直接的影響作用。 目前我們已經知道， 基因並不是固定和永久不變的。 更正確的說， 基因依據營養和周圍環境的影響而在改變自己的表達。 新近大量的研究表明， 植物營養素能夠抑制致癌基因，
