哪個女孩不想要白皙細嫩的皮膚呢？但生活中， 皮膚卻時常和我們過不去， 總是問題多多。 怎麼辦？適當改變一下飲食結構， 就可能使皮膚得到很大的改善。 你的皮膚哪裡不好， 應該是對症下“湯”才行。 當然， 喝湯也講究學問， 來看看有什麼要注意的。
1、睡眠不好， 皮膚灰暗的女性
蟲草老龜——冬蟲夏草與老龜一起飲用， 有健脾、安神、美白皮膚的功效， 是白領女性四季適宜的補品。
做法：
老龜一隻、冬蟲草適量洗乾淨備用；
燉盅裡放入5飯碗涼開水， 把備用材料放進一起燉3小時；
燉好後調味（其實只需加適量的鹽即可）
作用：冬蟲夏草與老龜一起飲用， 有健脾、安神、美白皮膚的功效， 是白領女性四季適宜的補品。
2、脾胃不強， 火氣很大， 滿臉豆豆的女性
土茯苓老龜——清熱解毒、健脾胃， 假如你小便赤黃， 那就喝這道湯吧。 土茯苓的味道比較重， 所以在烹調時應通過調味來進行遮蓋， 這也是檢驗廚藝的好方法。
原料：土茯苓、老龜件、赤肉、蜜棗、陳皮(也可將蜜棗、陳皮換成黨參、枸杞、元肉)。
土茯苓是解毒除濕之良藥， 烏龜肉甘、溫， 老烏龜滋陰補血之力強， 嫩烏龜滋陰之力弱， 所以入湯的時候“寧老勿嫩”， 加入清水三千克， 先用武火煲沸了， 再用文火煲5小時。 遇上有癰瘡腫毒者， 可再加入生地黃， 增強清熱、涼血、解毒之功效。
3、工作太忙、壓力太大的女性
西洋參甲魚——比起人參來，
用料：甲魚300克， 西洋參25克， 紅棗１０枚， 料酒、鹽、蔥薑、雞湯各適量。
制法：甲魚去頭， 去內臟， 放入鍋中煮沸、撈出， 割開四肢， 剝去腿油， 洗淨， 入湯碗中， 西洋參切片， 連同紅棗、薑片、料酒、鹽、雞湯， 隔水燉２小時而成， 飲湯吃肉。
4、秋冬乾燥， 肺熱、咳嗽多痰的女性
蟲草煲水鴨——主要作用是補肺益腎、止血化痰， 但中醫講究鴨肉屬涼性， 所以更加適合夏季食用。 但要注意， 脾胃虛寒和胃潰瘍的人最好不要食用， 以免適得其反。
材料：水鴨一隻， 冬蟲草五錢，
調味料：鹽適量
做法：
（1）冬蟲草先用溫水浸軟身， 沖淨；紅棗洗淨， 去核， 留用。
（2）水鴨劏淨， 和豬月展同飛水， 洗淨， 豬月展斬大件， 水鴨可斬大件或原只， 待用。
（3）將水鴨、冬蟲草、豬月展、紅棗和薑片同時放入湯煲內， 加入適量滾水， 以中小火， 同熬成濃湯及材料月念， 以適量鹽調味， 即可盛出， 趁熱上桌， 供飲食用。
5、冬季咳嗽、氣短女性
霸王花排骨湯——清火潤肺、補氣， 可以經常食用。
霸王花排骨湯--清火、潤肺、補氣， 有止咳化痰的功效， 經常食用效果更加
材料：排骨若干， 幹霸王花2棵， 紅蘿蔔一根(小的就放兩根)， 杞子10來20粒
步驟：先把霸王花用清水浸泡半個小時到一個小時， 把紅蘿蔔切好， 排骨切不了就不用切了 ，
6、月經不調， 皮膚粗糙的女性
紅棗烏雞湯——紅棗自古以來是補血佳品， 而烏雞更能益氣、滋陰， 特別適合女性朋友， 對於月經紊亂有一定療效， 經常食用還能美容呢。
材料：杞子40克， 紅棗20枚， 生薑2片， 烏雞1只。
做法：
一、將烏雞洗淨， 去毛、去內臟， 放入沸水中滾5分鐘， 撈起， 用水洗淨， 瀝幹水。
二、杞子用溫水浸透， 用水洗淨， 瀝幹水。
三、紅棗和生薑用水洗淨。 紅棗去核；刮去姜皮， 切2片。
四、瓦煲內加入清水， 先用猛對水開， 然後放入以上材料， 候水再開， 改用中火煲3小時。
7、壓力性頭痛的女性
天麻乳鴿湯——天麻對於頭疼眩暈、肢體麻木效果特別好，
所需材料：天麻12克 乳鴿1只 紹酒10克 薑5克 蔥10克 鹽5克 醬油10克 雞湯300毫升
烹飪方法：
1．把天麻用淘米水浸泡3小時， 切片；乳鴿宰殺後， 除去毛、內臟及爪；薑切片， 蔥切花。
2．把醬油、紹酒、鹽抹在乳鴿上， 將乳鴿放入蒸杯內， 加入雞湯， 放入薑、蔥和天麻片。
3．將蒸杯置蒸籠內， 用武火、大氣蒸約1小時即成。
食法：每日1次， 每次吃半隻乳鴿， 喝湯吃天麻。
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喝湯講究學問
感冒的時候不適合用煲湯進補， 就連品性溫和的西洋參也最好不服用， 因為這些油膩的湯容易加重感冒症狀。
女性例假前適合補性溫的湯， 千萬不要因為補的過火導致經血過多。
這些具有食療作用的湯要常喝才能起作用， 每週2--3次為宜。
煲湯注意事項：
如果想自己在家煲一鍋靚湯，讓家人共用口福與快樂，還要注意以下事項。
選料：中藥選材時最好選擇經民間認定的無任何副作用的人參、當歸、枸杞、黃芪山藥、百合、蓮子材料。
另外，可根據個人身體狀況選擇溫和的湯料。如身體火氣旺盛，可選擇如綠豆、海帶、冬瓜、蓮子等清火、滋潤類的中草藥；身體寒氣過盛，那麼就應選擇參類作為湯料。
水溫：冷水下肉，肉外層蛋白質才不會馬上凝固，裡外層蛋白質才可以充分地溶解到湯裡，湯的味道才鮮美。
下料：肉類要先汆一下，去了肉中殘留的血水，保證煲出湯色正。雞要整只煲，可保證煲好湯後雞肉的肉質細膩不粗糙。另外，不要過早放鹽，鹽會使肉裡含的水分很快跑出來，也會加快蛋白質的凝固，影響湯的鮮味。
火候：火不要過大，火候以湯沸騰程度為准。開鍋後，小火慢煲，一般情況下需要三個小時左右。因為參類中含有一種人參皂甙，如果煮的時間過久，就會分解，失去其營養價值，所以，煲參湯的最佳時間是40分鐘左右。
煲過湯的肉料處理：無論煲湯的時間有多長，肉類的營養也不能完全溶解在湯裡，所以喝湯後還要吃適量的肉。
每週2--3次為宜。煲湯注意事項：
如果想自己在家煲一鍋靚湯，讓家人共用口福與快樂，還要注意以下事項。
選料：中藥選材時最好選擇經民間認定的無任何副作用的人參、當歸、枸杞、黃芪山藥、百合、蓮子材料。
另外，可根據個人身體狀況選擇溫和的湯料。如身體火氣旺盛，可選擇如綠豆、海帶、冬瓜、蓮子等清火、滋潤類的中草藥；身體寒氣過盛，那麼就應選擇參類作為湯料。
水溫：冷水下肉，肉外層蛋白質才不會馬上凝固，裡外層蛋白質才可以充分地溶解到湯裡，湯的味道才鮮美。
下料：肉類要先汆一下，去了肉中殘留的血水，保證煲出湯色正。雞要整只煲，可保證煲好湯後雞肉的肉質細膩不粗糙。另外，不要過早放鹽，鹽會使肉裡含的水分很快跑出來，也會加快蛋白質的凝固，影響湯的鮮味。
火候：火不要過大，火候以湯沸騰程度為准。開鍋後，小火慢煲，一般情況下需要三個小時左右。因為參類中含有一種人參皂甙，如果煮的時間過久，就會分解，失去其營養價值，所以，煲參湯的最佳時間是40分鐘左右。
煲過湯的肉料處理：無論煲湯的時間有多長，肉類的營養也不能完全溶解在湯裡，所以喝湯後還要吃適量的肉。
