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原 料：
蛋糕卷：全蛋3個， 細砂糖50克， 低筋麵粉75克
蛋糕片：全蛋4個， 細砂糖50克， 低筋麵粉65克
慕斯餡：鮮奶油250克， 牛奶80克， 吉利丁片1.5-2片， 細砂糖30克
烘焙溫度：170度， 10分鐘
做法過程：
1、製作蛋糕卷和蛋糕片。
2、慕斯框的底部粘好烘焙紙。
3、將蛋糕卷緊緊圍在慕斯框周圍， 墊底用的蛋糕片修剪成適當大小鋪在底部。 備用。
4、牛奶、細砂糖放入鍋中加熱並攪拌均勻。
5、吉利丁片用冰水泡軟。
6、將吉利丁溶液加入牛奶溶液中， 攪拌融化。
7、鮮奶油打至八分發。
8、倒入6中的溶液， 攪拌均勻成為慕斯糊。
9、將慕斯糊倒入慕斯框中，
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