海帶湯不僅美味， 而且營養豐富， 可以很好的補充人體所需的碘。 在韓國， 人們過生日的時候必須喝海帶湯， 就像我們生日要吃長壽麵一般， 可見海帶湯有多麼的受歡迎。 如果再海帶湯內加入牛蒡， 對於男性同胞來說， 有很好的壯腎陽作用。 可以提高活動能力。
牛蒡
牛蒡含有牛蒡甙、脂肪油、多種維生素， 能加速腸子蠕動， 降低膽固醇和某些膽鹽， 有降壓作用， 消減致癌物質， 避免罹患高血壓、心臟病、心肌梗塞、中風等影響性功能的疾病。 而海帶則富含碘質， 有降壓、降血脂、保護甲狀腺機能的作用， 有助體內脂肪燃燒，
做此湯時， 先準備好牛蒡500克， 海帶結200克， 胡蘿蔔1條， 排骨500克， 鹽1小匙。 然後將牛蒡和胡蘿蔔削皮、沖淨、切成滾刀塊， 將牛蒡塊 泡水。 海帶結沖淨、瀝幹。 排骨放入沸水中氽燙、撈起、沖淨。 將所有材料盛鍋， 加水至蓋過材料， 以大火煮開， 轉小火慢燉30分鐘， 加鹽調味即成。
牛蒡海帶湯中富含蛋白質、脂肪、維生素等， 這些成分對於維持人體的性功能都有很好的效果。 本湯營養豐富， 患有痛風、糖尿病的朋友們要慎服， 以免加重疾病。 患有甲亢、甲減的朋友們， 在吃含碘量高的食物之前， 務必先諮詢醫生。
