清腸降血脂——番茄馬鈴薯椰菜排骨湯

番茄馬鈴薯椰菜排骨湯， 此湯具有清腸消滯、降低血脂的作用， 營養豐富。

製作材料：

主料：番茄240克,土豆（黃皮）240克,紅蘿蔔50克,豬小排（豬肋排）400克,菜花200克,洋蔥（白皮）100克

調料：薑5克,澱粉(玉米)10克,芡粉5克,鹽3克

做法：

1. 菜花洗淨切碎；洋蔥去衣洗淨， 切粒。

2. 紅蘿蔔、馬鈴薯去皮洗淨， 切粒。

3. 把水燒開， 放下番茄浸5分鐘， 取起撕去皮， 切開邊， 去核後切粒。

4. 排骨洗淨， 抹幹， 加醃料撈勻， 入開水中煮5分鐘後， 撈起沖淨， 滴幹。

5. 燒熱鍋， 下油放薑、番茄、洋蔥炒香鏟起。

6. 把水放入煲內煲開， 放入排骨、番茄、洋蔥、薑、馬鈴薯、紅蘿蔔、椰菜（菜花）煲開， 慢火煲1.5小時，

小帖士：

番茄：番茄忌與石榴同食。

紅蘿蔔：服用人參、西洋參時不要同吃蘿蔔， 以免藥效相反， 起不到補益作用。