在日常生活中， 我們總是能在各種攤位上看到各種類型的水果， 這些水果不僅味道很好吃， 而且功效和作用也非常顯著。 有的水果不僅可以解渴， 還有美容養顏的效果。 有的水果對我們的身體有著極大的好處， 對某些疾病症狀有著很好的改善作用， 鳳梨就是其中之一。 那麼鳳梨用什麼泡最好?
鳳梨的澀味， 來自於鳳梨中含有生物甙和鳳梨蛋酶。 這種酶在未完全成熟的鳳梨裡含量較多， 這是因為便於運輸採摘的鳳梨比較生。 而南方鳳梨產地人們吃完全成熟的鳳梨就不用泡鹽水。
感覺鳳梨澀味實際上是人們對鳳梨酶的過敏反應。
鹽水能夠破壞這種生物酶， 使鳳梨的口感更好。 另一種辦法是加熱鳳梨， 也能破壞鳳梨酶。
另外比例適當的鹽水， 和鳳梨的香甜配合形成“複合味”， 會感到鳳梨口味更趨完美。
因為鳳梨中有一種酶， 如果直接食用， 可能會引發過敏反應， 出現腹瀉、嘔吐或頭痛等症狀， 還可能對口腔黏膜和嘴唇的幼嫩表皮產生刺激。 食鹽水能破壞這種酶， 如果浸泡時間不夠， 鳳梨酶沒有完全失去活性， 依然可能造成過敏。
鹽水泡鳳梨最佳時間
鳳梨最好泡半個小時左右，
最後， 如果鳳梨的果實突頂部充實， 果皮變黃， 說明它已達到九成熟。 這樣的鳳梨果汁多， 糖分高， 香味濃。 如果不是立即食用， 最好選果身尚硬， 淺黃帶有綠色光澤， 約七八成熟的為佳。
看了上述對於鳳梨用什麼泡最好的介紹後， 我想大家應該已經有所瞭解了吧。 鳳梨最好就是用鹽水泡。 我們要正確認識和掌握有關這方面的知識， 並根據其安全的食用它， 否則很容易使我們的身體受到傷害。 所以我們要好好的注意身體健康， 不要不瞭解就亂吃。
