鼻咽癌患者宜進食清淡滋潤、甘寒生津、解毒消腫的食物， 不妨多食山藥。 山藥味甘， 性平， 含有多種營養素， 具有補脾養胃， 生津益肺， 補腎澀精的功效。
山藥炒木耳
主料：山藥400克、水發木耳150克。
調料：精鹽1茶匙、味精1茶匙、料酒1湯匙、蠔油0.5湯匙、植物油40克、水澱粉和蔥薑絲適量。
做法：
1、山藥用火燎掉鬚根， 用工具打去表皮， 洗淨切成梯形寸段， 焯水30秒撈出投涼， 切成菱形片， 焯水30秒撈出投涼備用;
2、水發木耳摘洗乾淨， 撕成小塊， 焯水1分鐘撈出投涼備用;
3、蔥薑切絲備用;
4、坐鍋加植物油燒熱， 下蔥薑絲爆香， 倒入蠔油山藥和木耳，
紅棗山藥排骨湯
材料：山藥， 紅棗， 排骨， 調料：蔥段， 薑片， 鹽， 雞精， 枸杞
做法：
1、排骨剁小塊洗淨， 山藥去皮切滾刀塊;
2、排骨和山藥分別飛水撈出;
3、鍋中放清水燒開後放入排骨、蔥段、薑片、紹酒煮30分鐘加入山藥、小棗、鹽、雞精、調味再煮十分鐘出鍋前放入枸杞即可。
