洋蔥油拌面的做法是什麼

蝦米yle="text-indent:2em;"> 很多朋友都喜歡吃大蔥， 並且將大蔥做成各種各樣的美味佳餚， 其中開洋蔥油拌面就是一種不錯的食物。 適當的吃一點蔥油不但能夠提高食欲， 還能夠強身保健、能夠發汗解表， 並且有利於促進身體消化液的分泌。 並且， 吃一點蔥油拌面能夠對於呼吸道傳染疾病有預防作用。 下面就來介紹開洋蔥油拌面的製作方法。

準備的材料。 開洋用冷水浸泡20分鐘左右。

鍋中水沸下入麵條煮熟撈出過涼水。 鍋中留油爆香蒜薑粒及開洋。 淋入料酒。 加入生抽。 加入白糖和米醋小火煨一會盛出。 鍋中留油爆香香蔥。

下入煮好的麵條， 倒入開洋和汁水。 淋入香油拌勻即可。 蝦米要先用水浸泡二十分鐘左右。

開洋沖洗後用黃酒泡軟， 瀝幹後剝去殘留的蝦殼。 記得以前的開洋大都很乾淨， 沒啥蝦殼的。 現在的開洋殘留的蝦殼越來越多， 不剝好像不來事；剝好的開洋放入鍋裡， 加點蔥油， 小火慢慢煸幹煸香開洋；煸至開洋發黃變硬關火， 加入適量生抽、老抽、糖， 再加入少許清水；點火燒開後嘗嘗味道， 根據自己口味適當調整， 合適了即可關火；用一個大煮鍋， 加入清水大火燒開；燒開後加入半碗冷水， 再開後轉中火；將細面抖散後下入鍋內， 用筷子撥散。 煮至面熟撈出麵條， 在漏勺上瀝去水；舀2大勺蔥油， 再放點香蔥段， 食時拌勻即可。

很多朋友對於蔥油所含有的營養並不是特別瞭解，

甚至有的人僅僅認為這是一種調味品， 其實不然， 蔥油裡面同樣含有豐富的維生素c以及鈣磷等等微量元素， 通過吃蔥油拌面不但能夠增強食欲， 並且還能夠預防疾病， 並且能夠健身減肥。